小众之美！推荐5款澳洲独立精酿啤酒！复刻经典、突破酿造技艺，令人惊艳！

【今日澳洲3月3日讯】人们谈论在精酿啤酒“爆红”趋势的时候，就像在说一个抽象的假设，但长远来看，这个概念并不抽象。在过去的两年里，全澳洲范围内已经有100多家新的“实体”酿酒厂出现。如果计算上“打游击式”的和承包式的啤酒厂，则更多。

最近几年，独立的精酿啤酒品牌也进入人们的眼帘，如果你对它们还不太了解，那这里就向你推荐5款超级惊艳的独立精酿啤酒。

Stockade 8 Bit IPA 

6.5% ABV 

吸引人的8-bit包装设计，这款简洁有力的印度淡啤酒一定有风格。在焦糖麦芽的酒体口感上，啤酒花的口味尤其突出。但他们又找到了口味上的平衡点，也许你之前根本没有听说过这款啤酒，现在就是时候去试试了！

Moon Dog Beer Can 

4.2% ABV

看起来就像一款经典的“灌装啤酒”，但不要被骗了，Moon Dog是一家非常不寻常的小啤酒厂。大部分啤酒的名字灵感来自于流行文化，帮啤酒起一些古怪的名字是这家酿酒厂的乐趣之一，以至于经常出现让人“摸不着头脑”的酒名。比如他们有一款被叫做Black Lung Smoky Stout的啤酒，而Beer Can是他家必试的一种啤酒。

Brewmanity The Social Beast Pale Ale 

4.5% ABV

为社会福利筹集资金的啤酒近来越来越受欢迎。在这种情况下，前AFL运动员David Neitz，受到前教练Neale Daniher患有运动神经元疾病的启发，建立了Brewmanity酿酒厂，筹钱找到治愈这种疾病的方法。采用维克秘密（Vic Secret）啤酒花，赋予啤酒浓郁跳跃的音符，非常愉悦。

Mornington IPA 

6.2% ABV

和朋友一起喝啤酒的时候，想找一种与众不同的口感吗？抱持这这种想法，两个好朋友创建出了一家顶级啤酒厂。 Mornington Peninsula啤酒厂正确地把握了IPA风格，融合了Simcoe、Centennial和Amarillo三种啤酒花的风味，制造出浓郁的核果口感，清爽甘冽，配牛排和蓝纹奶酪最棒。

Australian Brewery New World Pilsner 

4.8% ABV 

（图片来源：BroadSheet）

Pilsner啤酒是世界上最成功的啤酒风格。在19世纪中叶，原产于Pilsen （Plzeň）的Bohemian镇，Bohemian Pilsner啤酒历来是用当地产的Saaz啤酒花，带着香辛味的花香。生长于美国、澳洲和新西兰的啤酒花，传统上被称为“新世界”啤酒花，往往有更多的水果和柑橘香味。这个“新世界版”的Pilsner啤酒凸显传统的麦芽基底，但采用现代工艺，又制造出了另一种经典。

更多精彩澳闻，请点击跳转澳闻频道阅读>> 

（Vanessa）