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布里斯班

悉尼这家餐厅太漂亮了!拥有自己的农场和花园,让你感受澳版“农家乐”!(组图)

2018-05-12 来源: BroadSheet 原文链接 评论6条

Botanica的概念很简单,让悉尼的都市人感受“农家乐”,餐厅由行政主厨Perry Hill领导,从Jamberoo Valley Farm收获原材料,这是一个位于Kiama Hinterlands陡坡,距离悉尼大约两小时车程。

Hill在过去的25年里一直做厨师,他曾在悉尼著名餐厅MG Garage和伦敦颇具影响力的The River Cafe等餐厅工作。他表示,农场的永续养殖原则与其他餐厅与众不同,让他决心与之合作。

Botanica位于Vaucluse港口城区,餐厅特别漂亮,并有一位“午餐女郎”。窗户采光没唱好,植被也很丰富,客人们坐在粉红色的椅子上,墙壁上有花卉艺术图案。菜单上,“金色的面疙瘩”,由从农场新鲜榨出的红薯制成,烤鸭胸肉配有菊苣,茴香和橘子沙拉。

Botanica还有自己的花园,种植了餐厅所需的柠檬香草到迷迭香,罗勒和芒果。杜松子酒由餐厅自制,融入了沿海的玫瑰莓、原生海葡萄等。Botanica将很快与Valley Farm咖啡厅分享它的空间,该咖啡厅将为客户提供早餐和Jamberoo Valley Farm农场的产品。

Hill邀请悉尼人来体验“农家生活”,提供健康精细的菜肴。

The Botanica
2 Laguna Street, Vaucluse

Hours:
Wed to Fri 12pm–3pm, 5pm–10pm
Sat 8am–11.30am, 12pm–3pm, 5pm–11pm
Sun 8am–11.30am, 12pm–2pm


关键词: 美食农家乐
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最新评论(6)
NaomiC 2018-05-14 回复
这真的很想去
曹学Tracy 2018-05-12 回复
这家餐厅采光特别好
詩詩詩Sq- 2018-05-12 回复
老板很有想法哟
海上花_El 2018-05-12 回复
就算不是农家乐,澳洲食材也不差
硬伤 2018-05-12 回复
这不是我上周去的那家吗


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