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布里斯班

澳洲最贵的大厨也吃便宜方便面!他们给你支招,让方便面美味翻倍,“身价”不凡!

2018-06-12 来源: News 原文链接 评论6条

【今日澳洲612日讯】方便面过去很尴尬,总是放在柜子后面,只有在紧急情况下才被拿出来。现在看来,方便面人气已经很高了,你只需要加开水,就能吃到它咸咸的美味。其实,厨师也吃方便面。只是他们做得比我们好。使用这些技巧和诀窍,可以让做晚餐变成一件非常简单的事情。

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据澳洲新闻集团报道,以下是5名大厨吃方便面的方法,非常简单,但绝对令人惊艳!

Mr Wong的主厨Dan Hong:方便面三明治

你吃过方便面烤三明治吗?Dan Hong贡献了万无一失的诀窍:

“煮方便面,然后沥干,加调味包。加入切碎的法兰克福香肠或任何剩下的肉,和一些切碎的泡菜。把它夹在两片面包和剩下的奶酪中间,然后抹上厚厚的黄油。放入贾夫勒(jaffle)制作机或烤三明治机里。”

Stokehouse的主厨Ollie Hansford:方便面煎饼

Hansford说:”我通常用完全不同的方式吃面条。最受欢迎的两种做法是将面条烫熟后,拌入薄煎饼面糊,再拌入豌豆、甜玉米、辣椒、生姜、大蒜和泡菜,然后油炸成美味的松脆煎饼。另一个诀窍是把面条打碎,然后放入一罐蘑菇/西红柿/南瓜/蔬菜汤或任何一种罐头中,加满家里剩下的食材,制作出一种质地很好的、厚重的意大利蔬菜浓汤。”

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Commune Group的厨师Adrian Li:炒方便面

Li说:“很多方便面都是以汤为基础的,但秘诀不是把所有的东西都放入水中煮,而是把面条烫一下,然后再炒。这是受亚洲婚礼面条的启发,稍加改动。面稍微烫一下后,用蚝油、生姜、青葱和煎蛋炒面条。加入脱水的香菇切片,或者一滴松露油,顿时能提升炒面的口味。”

Anason and Efendy的老板兼主厨Somer Sivrioglu :健康方便面

Sivrioglu说:“我总是使用剩下的鸡肉或蔬菜,我不会加调味包,而是加入胡椒酱,这更健康、更美味。"

Sivrioglu说,他对方便面的喜爱始于他来到悉尼时,“作为一名穷学生,我很喜欢方便面,因为它们与我平时工作时吃的东西大不相同。吃方便面也能尝试到新的调味汁。”

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(图片来源:网络)

Lotus Dining的主厨Chris Yan:方便面汤和炒面

Yan说:“我一周做一两次方便面,做起来很方便,周末下班回家后我会做饭。我通常会煮面条,加入鸡蛋、植物油、芝麻油和炒芝麻来做汤。我也喜欢用植物油炒,把冰箱里有的蔬菜都加进去。然后我加入调味料、芝麻油和炒芝麻。”

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Vanessa

关键词: 方便面做法大厨
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最新评论(6)
Mr Ed 2018-06-13 回复
这些方法我20年前就试过了哈,从小吃货
510wuyilin 2018-06-12 回复
哈哈哈哈哈
suzii 2018-06-12 回复
做炒面,多放蔬菜
杨大U 2018-06-12 回复
放芝士和牛奶好吃
小Q肥到爆 2018-06-12 回复
餐蛋面


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