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2019年悉尼美食流行趋势,无论吃货还是潮人,这10件事记好!

2019-01-17 来源: DailyTelegraph 原文链接 评论5条

【今日澳洲117日讯】作为一个吃货,2019年悉尼的吃喝潮流你必须关注,下面10件事情,了解一下。

1 .意大利菜为王

今年《Delicious Magazine》前100名餐馆中,五分之一是意大利餐馆。

2 .素餐

不管你喜不喜欢,素食的发展越来好,将会是今年最流行的增长趋势,植物饮食将会继续流行。

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3 .POKE BOWL 2.0版本

一年前,只有在Bondi的果汁吧和全食店能找到poke bowl。现在,你在任何一个美食广场上都能见到。

专门的Poke餐厅也将大行其道,仅在悉尼就有22家专门的餐厅。

4 .女厨师越来越多

美食媒体上充斥着满脸胡须的男人,抱着纹身手臂皱眉头,对此已经感到厌倦?越来越多的女厨师在悉尼各家餐厅的厨房里晋升到顶级厨师的位置,事情终于有所改变。

5 .更多人会在家吃外卖

与中国相比,澳洲的外卖行业还是个小婴儿。在中国,外卖的年收入略高于500亿澳元,澳人在去年花了近10亿澳元点外卖,预计今年这个数字将增长10%。

6 .改良垃圾食品

始于伪装成面条的西葫芦变成比萨饼基底,添加了花椰菜面粉。但是,这似乎只是垃圾食品再造运动新浪潮的开始,这一运动始于几年前,加利福尼亚狡猾的父母试图哄骗他们的孩子吃下健康食物。餐饮市场上将会出现越来越多的改良垃圾食品。

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7 .橙色葡萄酒

不是白葡萄酒,也不是红葡萄酒,橙色葡萄酒是用葡萄皮发酵果汁的方式酿制的一种白葡萄酒,但颜色是橙色的。

在过去的十几年里,橙色葡萄酒一直在悉尼的顶级葡萄酒列表上爬行,最近还受到了前总理谭保的青睐,连Aldi现在也有卖了。

8 .MEZCAL

Mezcal是一种墨西哥蒸馏酒,由Agave(龙舌兰)制成,正在迅速取代龙舌兰酒(Tequila)。

根据纯粹主义者的说法,Mezcal与龙舌兰酒相比较,就像苏格兰威士忌与波本威士忌一样。

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9 .丑丑的食物

这是一种对社会负责任的食品趋势,能够减少浪费。丑陋的食品革命,这一运动始于2014年,当时Woolworth屈服于消费者压力,开始以较低的价格销售畸形水果和蔬菜。

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(图片来源:《每日电讯报》)

10 .PEGAN饮食法

这种方法融合荤素的精华,在加以比例调整,同时诉求天然的生产制作过程,旨在从吃东西中获得快乐。

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Vanessa

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最新评论(5)
嘟a嘟QvQ 2019-01-17 回复
意大利菜的确占据美食半壁江山
Liz_JelloMima 2019-01-17 回复
但是现在国内的外卖越来越难吃
Olivia小鸟 2019-01-17 回复
那种饮食法是半素吃法吗?
doraz 2019-01-17 回复
哈哈哈哈哈,好玩
athena_lucky 2019-01-17 回复
橙色葡萄酒确实是潮流

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