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牛油果:一个精心策划卖给中国人的健康骗局!(组图)

2019-06-25 来源: 这才是新西兰 原文链接 评论2条

这些年,要说除了奶粉之外,从国外火到中国的还有一样东西那就是——牛油果!

这个吃起来味道并不明显,口感也并非爽脆香甜的东西,是如何被“重口味”的国人所接受的呢?原因也很简单,牛油果主打的“卖点”是健康!

牛油果:一个精心策划卖给中国人的健康骗局!(组图) - 1

这个“舶来品”,硬生生的被输入进了中国人的“健康食物清单”当中。那么牛油果到底有没有这么神?这篇文章告诉你!

贴上健康的标签,在中国遍地开花!

据统计,2010年,依赖进口供给的牛油果在中国的进口量仅2吨,而到了2017年,这个数字已经增长到了32100吨!成万倍的增长。

几乎所有的新式餐厅,都有牛油果入菜的菜色供追求健康时尚的顾客选择。在这些餐馆里,大小餐馆里,如果没放几片牛油果,都不好意思说是沙拉。牛油果甚至一度成为了高端、健康、营养食物的代表。

根据一家权威咨询公司发布的数据,在中国,被贴上“超级食物”、“超级水果”标签的产品,在2011年到2015年间就增加了202%,同时增长的自然还有他们的销量。

他们不光代表了“用上舶来品”这种带有“小资情调”的生活方式,更重要的是,他们向对健康和食品安全长期带有焦虑的中国人贩卖了一剂安心药。

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“吃自然的水果总是百里无一害吧”、

“进口又贵的东西肯定是好东西”、

“国外专家总不会骗人的”

……

许多中国人都这样想。实际上,有营养学家曾表示,“超级食物”其实是宣传上的噱头,在营养学界并没有明确的定义。这些食物在原产国可能只是一种普通的食材,漂洋过海来到中国后,贴上“防癌、抗老、减肥、高营养”的标签,成功占领中国市场。

近5年超级食物的搜索量呈上升趋势。橙线代表牛油果,绿线代表藜麦,蓝线代表奇亚籽。

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而就牛油果而言,宣传的关键词聚焦在了“保护心脏,降低胆固醇,减肥”等上面,究其原因,是因为牛油果中含有约 2% 的蛋白质,而一般的水果几乎为零,这就是常有人说其有营养的原因。

一个牛油果的脂肪热量 = 3碗米饭

牛油果含有其他水果都几乎不含有的蛋白质不假,然而,很多人忽略了,牛油果的脂肪含量高到简直不像是水果!

根据营养学家测量,一个牛油果的热量约等于3碗饭,别小看吃这个水果,很有可能一不留神就吃胖。

而牛油果的脂肪含量,更是与其他食物比起来,高到了“触目惊心”的程度:

炒黄豆(20%脂肪);士力架(25%脂肪);薯片(33%脂肪);开心果(45%脂肪);大杏仁(50%脂肪);榛子(60%脂肪);核桃(65%脂肪);碧根果(72%脂肪)……

牛油果:一个精心策划卖给中国人的健康骗局!(组图) - 4

而牛油果的脂肪含量是15.3%,甚至超过了普通猪肉脂肪含量的15%!

就热量而言,通水果,油脂含量很少有超过 1% 的,热量也一般维持在30~60 kcal / 100 g 的水平。而牛油果热量达到了161 kcal / 100 g!

一个200g的牛油果,热量约为332kcal,而一小碗100g米饭,热量也才116kcal。稍微吃个大一点的牛油果,你等于吃了将近3碗饭!

牛油果:一个精心编织的营销骗局

那究竟是什么让这个完全舶来的小水果,让这么多人失去理性,跳过那么多可怕和科学的数据,近乎迷信的爱上这个水果呢?

营销!营销!还是营销!

牛油果打入中国,首先是从互联网上,一篇篇澳大利亚人喜欢吃牛油果的报道而进入众人的视线的。

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而这不得不说是营销商编制的一个巨大的营销策略。

作为牛油果的主要出口国,澳大利亚生产的牛油果几乎都流向了亚洲市场,其中又以中国为主。

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维密超模在ins上晒自己吃的带牛油果的早餐

西澳大利亚州的最大牛油果业参与者之一称:“亚洲市场正在为澳大利亚牛油果付出高价,他们乐意购买,我从来没有看到出口水果的这种收益水平。”

在英文里,牛油果以前不叫avocado,而叫alligator pear,翻译过来就是“鳄梨”,正是它粗糙的暗绿色果皮确实跟凶猛的鳄鱼有点相像。

更鲜为人知的,牛油果还有一个更上不了台面的名字,叫做aguacate。这出自西班牙语,原意为睾丸。

当时牛油果种植协会强烈抗议,说这名字简直要毁了整个产业,于是在协会的建议下,alligator pear、aguacate纷纷改为听起来高大上的avocado。

在改完名字后,精明的农场主和农产品经销商开始筹集大量的资金给牛油果打广告,做营销。

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1974年,一颗牛油果贵达1美金,根据购买力换算,相当于今天的4.8美金之多。对于那个年代来说,这个并不起眼,大家也不太知道如何食用的水果实在是太贵了。

于是营销人员顺水推舟,顺势而为,将牛油果包装成了“水果中的奢侈品”,专供优雅富贵的上层人士食用。

这个营销理念依旧深植入牛油果的销售之中,就像中国人选择吃牛油果的潜在原因一样,仿佛吃了牛油果,就有了上层人士的生活方式,成了社会上游。说到底,牛油果贩卖了一种“听起来高级”、“格调很高”的生活方式。

而牛油果的发展也并非一帆风顺,上世纪八九十年代,全美国的肥胖率已经高到引发所有人的关注,营养学家呼吁全美国人减少脂肪摄入,于是脂肪含量成为了判定一个食物是否健康的重要标准。

而就在此时,牛油果就被美国食物药物管理局踢出了健康食物的范畴。

但是牛油果农场主和进出口企业不开心了,一直抗议,抗议到了2016年,他们表示,按照这个标准,牛油果和三文鱼都不是健康的,而无脂肪果冻和含糖谷物却被认定为“健康”,这不合理,不公平。就这样,美国食品药物管理局为了牛油果修改了标准,牛油果重回“健康食物”的队伍当中。

借此良机,广告商们为牛油果打上标签:牛油果含的是健康的不饱和脂肪酸,跟炸鸡、薯片是不一样的!

此后,随着西方各路明星在社交网络中的宣传,牛油果成功地以“健康食品”、“超级食物”的形象深植入了人心,走向了神坛。

牛油果实现了完美逆袭,美国每年的牛油果消费量保持 10-30% 的增长,而在澳洲更是夸张,2014年澳洲牛油果进口近73万吨,占全球牛油果进口的46%。人均消费量从 1999 年的每人每年 1.1 磅,增至2014年的 5.8 磅。

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随着美国人的宣传,澳洲人的助攻,在2005年中国对墨西哥的牛油果开放进口准入后,澳洲进口牛油果也接踵而来。

借着中澳贸易的火爆,生鲜代购的炒作,牛油果这个吃起来像肥皂的水果成了众人疯抢的“超级水果”。铺天盖地的热文、软文将牛油果捧成了“养生万金油”、“森林奶油”。

最后,牛油果到底要不要吃?

如果你喜欢它独特的风味,也认可它营养的价值,当然可以适度的吃。

但是如果你仅仅是为了所谓的“超级食物”、“超级健康”、“上层人士的生活方式”、那还是要劝一句:理性食用才是王道!

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最新评论(2)
jefferyC
jefferyC 2019-06-25 回复
吃胖的不是脂肪,而是碳水化合物。 脂肪分,多/单不饱和 饱和脂肪,氢化脂肪。 而牛油果里含有的是单不饱和脂肪。 单不饱和脂肪是好的脂肪,不会胖!吃胖的是碳水化合物!别把所有脂肪都认为是不好的。
豬頭肉
豬頭肉 2019-06-25 回复
这个骗局不是给中国人预设的, 是先把澳洲人骗了, 然后再找其他的目标, 恰恰遇到了满脑子对洋玩意Fantasy的傻国人,机会就又来了。


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