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布里斯班

悉尼美食探店:早午餐的片刻悠闲

2019-07-25 来源: 无创意文字铺 原文链接 评论0条

如何完美地开启一天?如果有人问我这个问题,我一定会回答,睡到自然醒,然后约上朋友,悠闲地吃顿丰盛的brunch(早午餐),要是能配上一杯醇香的咖啡就更好了。

早午餐起源于西方,在只有单休日的年代,brunch是特属于周日的。因为只有这一天,人们才有时间跟朋友一起坐下来,吃一顿冗长的“早饭”,甚至可以一直闲聊着坐到下午。这也是为什么,早午餐餐厅的营业时间,通常是从7:00am-3:00pm。

在我看来,brunch真是一种伟大的发明,它赋予生活一种仪式感,也给了繁忙的生活喘息片刻的理由。今天我要推荐的,就是近期我在悉尼品尝到的美味且有特色的brunch。

1. Chef's Palette

这是一家连锁的brunch餐厅,主打精致的甜点和各类brunch。在zomato上推荐最多的菜品是french toast,吐司的外皮烤的焦黄酥脆,但里面的面包却入口即化,口感非常细腻。烤得热热的吐司,搭配清凉的鲜果和现打的奶油,是味蕾极大的满足。

饭后如果没有胃口,可以打包几块自己喜欢的甜点带走,放进冰箱慢慢品尝。从黑森林,芝士蛋糕,到西瓜蛋糕,抹茶千层,不一而足。

地址:3 &4, 12 Churchill Ave, Strathfield NSW 2135

2. Moulin Cafe

在现在的小区住了一年多,最近才发现小区门口的这家咖啡厅,简直是小型宝藏。这里的可丽饼是我从15年离开法国后,吃过的最地道的可丽饼。悉尼大多数的可丽饼店,只出售搭配水果、巧克力酱的甜可丽饼。但事实上,在法国,可丽饼不仅可以是咸的,而且可以搭配的配料甚至更加丰富。芝士,培根,鸡胸肉,火腿,蘑菇,三文鱼。。。只有想不到,没有做不到。而Moulin Cafe的可丽饼就非常地道,甜咸都有,且可选择的搭配种类也很丰富。最重要的是,可丽饼的边缘煎得非常松脆,一刀切下去,还有“咔嚓咔嚓”的响声。

地址:Shop 1/16 Hudson St, Lewisham NSW 2049

3. Bills

Bills是一家起源于英国的餐厅,现在已经是世界性的连锁餐厅,在东京,首尔,悉尼等大都市都有分店。它家的松饼被誉为世界上最好吃的早餐,不像其他地方的松饼有各式各样的toppings,这里的松饼终于原味,只有最经典的“焦糖香蕉”口味。如果要我用一句话形容它的美味,我会说,“它让我从此爱上了松饼”。以前也吃过很多地方的松饼,但都不及Bills的那么松软,看似厚厚的一层,切开才发现只是因为面饼发酵得恰到好处。

地址:359 Crown Street,Surry Hills NSW 2010

关键词: 早午餐美食悉尼
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