最好看的新闻,最实用的信息
04月06日 16.0°C-19.4°C
澳元 : 人民币=4.26
布里斯班

揭开中东美食面纱:来悉尼这家餐厅,体验不一样的黎巴嫩风情

2020-02-03 来源: TheUrbanList 原文链接 评论6条

【今日澳洲2月3日讯】经过几年的尝试和突破,Thievery餐厅行政总厨Julian Cincotta正在重新规划他最初的计划:中东街头食品和小吃。受到Beirut地下美食的启发,Cincotta比以往任何时候都更致力于改变人们对黎巴嫩美食的看法。

“街头小吃融入了我们的血液,但我希望新菜单能让人感觉更高雅、更精致。”

QQ20200203-3.png,0

菜单上的一大部分是中东烤肉串。它们被为“Shish”或“Asyakh”,包括各种肉类、蔬菜和蘑菇,用蘑菇皮调味,再用中东葡萄糖蜜上釉。最后在木炭上烤串,直到烤串烟熏和焦糖化,然后撒上Thievery的神秘卡夫塔香料。

Cincotta在烹饪方面也采取了一种更可持续的方式,减少浪费。

这里还有不一样的澳洲烤肠,Thievery现在粗加工Greenacre Bunnings Sujuk Sausage Sanga,里面有自制的Sujuk香肠、suman洋葱、泡菜、欧芹和辣味蛋黄酱。

thievery-falafel.jpg,0

Cincotta还用黎巴嫩咖啡、花生饼干和茴香浸泡马斯卡邦奶油制作了提拉米苏。

电话:02 8283 1329

地址:91 Glebe Point Rd,Glebe,2037 NSW

(Gloria)

今日评论 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网站立场。
最新评论(6)
Ken2013 2020-02-03 回复
又贵又不好吃 服务也不好
不要命的脆皮 1个月前 回复
想去打卡诶
黑荆棘小姐 1个月前 回复
想吃
盈的几米世界 1个月前 回复
还蛮有情调的
晚点未定 1个月前 回复
这种香料感觉很美味

相关搜索
调降 被救

Copyright Media Today Group Pty Ltd.隐私条款联系我们商务合作加入我们

电话: (02) 8999 8797

联系邮箱: [email protected] 商业合作: [email protected]网站地图

战略合作:澳洲机票网法律顾问:AHL法律 – 澳洲最大华人律师行新闻爆料:[email protected]

友情链接:中国国际贸易促进委员会驻澳大利亚代表处