超强选奶秘籍！澳各类牛奶优缺点一文读懂，最好的竟是...（组图）

如今，在购买牛奶时，消费者不再仅限于在全脂和低脂之间做选择。现在，一系列植物基“牛奶”正快速兴起，预计未来4年的销量将增加约50%。虽然严格来说，这种牛奶并不是真正的牛奶，但它们在很多澳人的饮食中正逐渐替代传统牛奶。

不论你是因为口味偏好还是出于健康考虑而购买植物基牛奶，关键是要确定它们能否为你提供所需的营养。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

全脂牛奶

全脂牛奶是一种完整的天然食品，每250ml有8g蛋白质和约300mg钙，总脂肪含量为10g，其中饱和脂肪为6g。建议5岁以下的儿童饮用全脂牛奶，5岁后选择低脂还是全脂牛奶则因人而异。不过，患有心脏病的人最好选择低脂或减脂牛奶。

在过去30至40年间，澳洲的心脏病发病率有所增加，因此建议成年人减少饱和脂肪的摄入，选择低脂牛奶，它在减少脂肪含量的同时，保留了牛奶的营养价值。

优点：作为一种完整的天然食物，它富含蛋白质和钙，一家人都可以喝。

缺点：饱和脂肪含量较高。

评分：6/10

低脂牛奶

与人们普遍认为的相反，低脂牛奶中的乳糖含量并不高于全脂牛奶。它只是脂肪和卡路里含量较低，每250ml的脂肪含量在0-4g之间。

优点：低脂、低卡路里，对高胆固醇患者更友好。

缺点：缺乏全脂牛奶的浓郁口感。

评分：10/10

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

豆奶

豆奶在营养成分上最接近乳制品牛奶，是一种理想的替代品。每250ml的蛋白质含量为8-10g，饱和脂肪含量少于乳制品牛奶。其中大部分脂肪来自多不饱和脂肪，并有普通、减脂和低脂可供选择，适合不同人群。此外，市面上销售的大多数豆奶都添加了钙等重要营养成分，但部分豆奶可能含有添加糖分和/或植物油。而且，在购买豆奶前，如有特殊医疗需求，建议先咨询医生或营养师。

优点：低饱和脂肪，高蛋白质，是素食者和纯素食者的理想选择。

缺点：口味独特，并不适合所有人群。

评分：8/10

燕麦奶

燕麦奶近年来因其奶油的口感和健康的宣传引起了广泛关注。这种奶由燕麦、水和燕麦粉制成，燕麦奶的蛋白质含量较低，平均每份约为4g，且几乎不含天然钙。虽然部分品种添加了钙，但仍缺乏磷和镁等营养成分。燕麦奶的碳水含量高于坚果和豆奶，虽然这些碳水是天然的，但一杯不加糖的燕麦奶可能会增加30g的每日碳水摄入，相当于两片面包。许多咖啡师使用的都是加糖的燕麦奶，如果你喜欢，可以选择不加糖的。

优点：口感丰富，低卡路里，是寻找植物基牛奶替代品的家庭的最佳选择。

缺点：缺乏天然钙和蛋白质，可能含有添加糖

评分：5/10

杏仁奶

杏仁奶在古法饮食和其它低碳水饮食中很受欢迎，不加糖杏仁奶的卡路里极低，同时还不含糖。它更是维生素E的重要来源，维生素E有助于体内细胞再生。

杏仁奶最大的问题是天然蛋白质和钙含量低，因此要选择含有添加钙的杏仁奶，并注意那些含有添加糖的产品，因为这会大幅增加其糖和卡路里含量。市面上也有越来越多杏仁奶添加了通常来自豆类的蛋白质，因此每份可含有10g以上的蛋白质。

优点：卡路里和碳水含量低，是低碳水和生酮饮食的好选择。

缺点：天然提供的营养素有限，尤其是在未添加钙和蛋白质的情况下。

评分：3/10

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

米奶

米奶对坚果过敏的人来说是一个不错的选择，他们更喜欢纯素或素食替代动物奶。它通常由糙米和水混合制成。与杏仁奶相比，米奶中的蛋白质和钙含量较低，因此建议选择那些添加了钙和蛋白质的产品。需要注意的是，米奶的含糖量和热量可能明显高于杏仁奶。

优点：低热量和低碳水，可能是食物过敏者的最佳选择

缺点：提供天然营养成分很少，尤其是如果没有额外添加钙和蛋白质时

评分：2/10

椰奶

椰奶是由水和椰子肉混合而成的，作为奶制品的替代品，椰奶仍是一种新兴产品，目前只有几家超市可以买到。椰奶的脂肪含量较高，为每份10g，糖含量也是10g，目前不太可能有添加钙的产品，且蛋白质含量极低，从营养程度上看，你可以选择更好的牛奶和替代品。

优点：适合生酮饮食

缺点：没有积极的营养成分，饱和脂肪含量极高

评分：0/10

（Joy）