世界50佳餐厅榜单出炉:澳洲仅一家餐厅上榜

【今日澳洲6月15日讯】意大利餐厅Osteria Francescana打败法国和西班牙对手，成为2016年世界最佳餐厅。墨尔本餐厅也名列33名。

据澳洲新闻集团报道，Osteria Francescana是第一家荣登世界50佳餐厅（World’s 50 Best Restaurants）榜首的意大利餐厅。在主厨Massimo Bottura的带领下，它打败了西班牙的El Celler de Can Roca餐厅和纽约的Eleven Madison Park餐厅。

Osteria Francescana餐厅菜肴

秘鲁的Central和丹麦的Noma餐厅也分别位列第四第五名。法国Mirazur餐厅位列第六。西班牙Mugaritz餐厅、日本Narisawa餐厅、奥地利Steirereck餐厅和西班牙Asador Etxebarri都挤上前十名。

连续第三年，墨尔本厨师Ben Shewry的Attica餐厅是唯一一家上榜的澳洲餐厅，下滑一名成为第33名。自2005年以来一直作为厨师的Shewry，在去年完全收购了这间餐厅之后，第一次作为餐厅主人上榜。

在51到100名的名单中，澳洲厨师Dan Hunter的Brae餐厅从87名跃进到65名，悉尼的Quay餐厅却下滑了40名，作为第98名险险挂在名单最后。而去年获得了“未来之星（One to Watch）”的Sepia餐厅，今年却从名单上消失了。

Attica餐厅的Ben Shewry（图片来源：澳洲新闻集团）

海外的澳洲厨师却表现得更好。之前在悉尼Marque餐厅工作的Isaac McHale现在作为伦敦的The Clove Club主厨，使该餐厅首次登上榜单就取得了26名的好成绩。同时Brett Graham自己的伦敦餐厅The Ledbury也从20名上升到14名。

世界50佳餐厅榜单是由将近一千名来自世界各地的美食作家、美食评论家、厨师和餐厅老板投票产生的。并且前两日还宣布明年的颁奖典礼会在墨尔本举行。

（Eva）