DIY豆干彩椒炒肉丝
吃豆干在我国由来已久,它含有丰富的蛋白质、卵磷脂和矿物质,能有效预防心血管疾病和促进骨骼发育。豆干的吃法多样,其中又以煎、炒、炸、煮居多,今天聊到的“豆干彩椒炒肉丝”也是其中一款。优质的豆干外皮柔韧、内肉嫩滑,配以富含维生素的彩椒以及肉丝一起炒制,营养滋味。
材料:豆干200克、彩椒100克、猪肉200克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
做法:豆干洗净沥干水分,切条备用;彩椒去籽洗净,切件备用;猪肉洗净切丝,以盐、生抽、花生油拌匀备用;开锅下油,爆香拍蒜,下肉丝大火爆炒,攒少许米酒,加入豆干和彩椒继续翻炒,以盐、糖调味,炒匀即成。
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