最好看的新闻,最实用的信息
03月28日 19.5°C-21.9°C
澳元 : 人民币=4.69
布里斯班
今日澳洲app下载
登录 注册

一喝牛奶就拉肚子,怪牛奶还是怪你自己?你可能患上了这种病

2017-07-24 来源: 家庭医生杂志 原文链接 评论0条

总有一些人,喝不得牛奶,一喝就会出现腹胀、肠鸣、嗳气、腹痛,甚者腹泻,尴尬万分。

这并非牛奶过敏,而属于“乳糖不耐症”

一喝牛奶就拉肚子,怪牛奶还是怪你自己?你可能患上了这种病 - 1

乳糖不耐症,是怎么回事?

牛奶中含有丰富的乳糖,含量多少因地区不同、饲料不同、品种不同而异,一般在4.2%左右。

人们食用牛奶后,乳糖需在人体内经乳糖酶分解,成为葡萄糖和半乳糖,才能被吸收。

一喝牛奶就拉肚子,怪牛奶还是怪你自己?你可能患上了这种病 - 2

但是,有些人体内的乳糖酶含量少,或活性低,对乳糖不能分解吸收。

结果就是,乳糖进入肠道后端,被肠道的细菌发酵而产酸、产气,这就产生了乳糖不耐症的不适症状。

有人要疑惑了,婴幼儿期喝过配方牛奶,没任何不适,为什么长大后反而“不耐受”了呢?

其实,大部分成年人体内的乳糖酶活性比不上婴幼儿。

因为乳糖酶活性需要诱导。如果长期不喝奶或其制品,乳糖酶的活性就会很低,无法处理牛奶中大量的乳糖。

因而,既往很少喝奶的人,容易患有此病。中国的成年人过去没有喝牛奶的习惯,自然乳糖不耐症的发生概率就高。

此外,饮食的不合理、药物的使用等,导致功能不佳,能破坏人体对乳糖的吸收。不过放心,乳糖不耐受不会遗传。

乳糖不耐受,有招可对付

正因为一喝牛奶就难受,不少人想喝不敢喝。可奶类及奶制品的营养价值不言而喻。膳食指南建议,成年人每人每天摄取奶类及奶制品300克。

一喝牛奶就拉肚子,怪牛奶还是怪你自己?你可能患上了这种病 - 3

牛奶里蛋白质的氨基酸组成与人体接近,而且具有良好的消化吸收率和利用率,是公认的优质蛋白。

牛奶还是人体钙质和维生素D的主要来源,并含有几乎所有种类的维生素和矿物质,还含有乳铁蛋白、免疫球蛋白、生长因子等大量的生理活性物质。

可见,放弃牛奶不是明智之举。遇到乳糖不耐受,以下两招可破解。

  • 训练式喝牛奶

乳糖不耐受可以治疗,通过循序渐进的“锻炼”,能逐步改善乳糖不耐受。

可以从少量纯奶开始引用,比如半勺奶粉冲饮,连续1周后增加半勺,依此类推,通过少量奶诱导并增加体内乳糖酶活性。

此外,牛奶与其他食物混合食用,或者先进食淀粉类食物(如馒头、面包等)后再饮奶,比单独食用乳制品更不容易产生不耐受问题。

  • 改吃其他乳制品

可以选择购买低乳糖或不含乳糖的牛奶(或奶粉),这类奶用乳糖酶把牛奶中的乳糖水解成了葡萄糖和半乳糖,因而不会引发乳糖不耐受。

这类产品会在包装上写明“低乳糖”或“不含乳糖”

一喝牛奶就拉肚子,怪牛奶还是怪你自己?你可能患上了这种病 - 4

你还可以用酸奶替代牛奶,也能起到补充优质蛋白质,以及钙和维生素D的作用。酸奶中的乳糖,已经被益生菌代谢生成乳酸,乳糖含量极少,故可以饮用。

芝士,又称奶酪,是凝固的酸奶,亦适合乳糖不耐受者选用。相同热量的奶酪与酸奶相比,前者蛋白质含量是后者的2倍,钙含量也高于后者。由于热量和脂肪含量高,芝士一日进食量在20~40克为宜。

今日评论 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网站立场。
最新评论(0)
暂无评论


Copyright Media Today Group Pty Ltd.隐私条款联系我们商务合作加入我们

电话: (02) 8999 8797

联系邮箱: [email protected] 商业合作: [email protected]网站地图

法律顾问:AHL法律 – 澳洲最大华人律师行新闻爆料:[email protected]

友情链接: 华人找房 到家 今日支付Umall今日优选