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布里斯班

我们去悉尼五星级精品酒店享用了一顿超美的英式下午茶 || 然后给你们带回来超赞粉丝福利!

2018-01-09 来源: 阿嘎 原文链接 评论8条

你可能看过《傲慢与偏见》里餐后必开的茶会

或是见过《唐顿庄园》无处不在的贵族下午茶

那么你是否也憧憬在悉尼这个大都市里和闺蜜

邂逅一场夏日里的的英式下午茶

复古式的茶壶,

冒着气泡的香槟高脚杯

精美的三层托盘小甜点

请仔细看这张图哦

今天小编就带你走进这样一家承载着满满英伦风情的五星级精品酒店,它就是在悉尼久负盛名的斯坦福酒店(Sir Stamford at Circular Quay),这里有悉尼最古老,最经典的英式下午茶,古色古香的英式风情吸引了不少都市中的匆匆脚步驻足停留。

在这里,仿佛有一种魔力让时光走得慢些,让午后的太阳逗留得长一些,这里看似随意地散落的每一件物品都有它自己的故事,都能给你别样的惊喜;这里每天都供应茶餐,一定能满足你对一个慵懒下午的极致需求。

Sir Stamford酒店在悉尼有两家分店,这次我们很荣幸受邀采写的Sir Stamford at Circular Quay分店坐落于悉尼市中心历史悠久的Macquarie St街,距离世界著名的悉尼歌剧院仅短短5分钟步行路程。

撰文:阿嘎

编辑/拍摄:Dorothy Chen

模特:塔塔yeah

图文版权©YNP文案工作室所有

严禁盗图

这个始建于18世纪的酒店建筑,咋看外观不那么起眼,但是当你走进Sir Stamford at Circular Quay酒店,让人觉得仿佛穿越时空回到了几百年前的旧时光。

一切都像来到了贵族世界,从大堂开始就无一不彰显着酒店的奢华气派又不失温暖如家。

Sir Stamford at Circular Quay酒店设有105间客房,每间客房都带有自己的小阳台。五楼以上客房的阳台可以眺望到悉尼歌剧院、悉尼大桥的美景,酒店还配有一个可俯瞰着悉尼海港和环形码头的室外温水游泳池和日光浴平台,以及私人宴会厅、健身房等。

同时,酒店拥有澳大利亚最大的私人美术收藏,例如18世纪的古董、开放式壁炉和水晶吊灯。装潢上保留了18世纪英式酒店原始格局,墙上随处可见的都是价值不菲的名画原著,更沉淀出了酒店浓郁悠久的文化氛围。

而大厅特意摆放的袋熊公仔又给这个严肃的空间增添了一丝的活泼气氛!

在Sir Stamford恬静温馨的The Dining Room餐厅,可品尝现代澳大利亚佳肴和体验卓越的定制服务。The Bar酒吧则提供时尚的美食酒吧菜单,是客人享用英式下午茶、上等葡萄酒或鸡尾酒的理想场所。我们此行的中心任务就是来品尝The Bar颇受好评的High Tea。

The Bar酒吧位于Sir Stamford酒店Ground floor,餐厅无论从光线、酒吧台上的氛围,都与英式老餐厅如出一辙。

富有质感的座椅、复古式沙发和墙上悬挂的精美名画,令人仿佛置身于英式绅士俱乐部,让小编妥妥的做了一回高逼格的文艺女青年!

因为是邀约而来,所以我们很荣幸地品尝到了酒店最高配的High Tea美食!特别强调,它们家的下午茶可是荣登上《Flavor of Sydney》美食年刊的最佳下午茶。

我们刚坐稳,穿着正式制服的Waiter就离开上来为我们铺上精美的餐布,拿来了香槟,让我们身心顿感愉悦放松。

接着只见两大set的High tea端上来了,三层塔托盘从下到上装盛着咸点,小cake,、三明治、传统英式点Scone、马卡龙、蛋糕及水果塔等精致点心,种类很多而且份量超足,每一款都是精致迷你的,因此吃着特别方便。

无论是谁,坐在这间历史悠久的茶室中,你总能找到自己最中意的东西。因为所有的一切都收录在餐厅内,你坐下的那一刻,周围就是你的风景,你就在风景中。

安坐于此,沉静在浓郁的艺术氛围中,还没喝那金黄通透的香槟,我就有点迷醉了。

一杯带着气泡口感微微酸涩的香槟,作为开餐酒绝对是最佳选择,特有的口感清爽了口腔里的杂味,解放了味蕾,也化解了甜腻。

香槟和下午茶就是完美CP,但如果是和长辈一起喝下午茶,可以选择甜香馥郁的红茶。

标准的英式下午茶,通常以三层塔的形式呈现,由下至上分别是咸食、各式甜点,和Scone。现在就让我先帮大家大快朵颐起来吧~

吃的时候先从最下层开始,由淡到浓、由咸到甜,让味蕾慢慢品出食物的真味,幸福油然而生。

Sir Stamford的经典三层塔式,最下一层是包括Curry Puff,Crab Meat&Avocado Sandwhich,Roasted Beef & Horseradish等等的咸味小点,每一款都小巧精致,所以让胃的压力不大。

咖喱泡芙

Curry Puff

我非常喜欢店里的招牌咖喱泡芙。Puff的酥皮软酥适中,轻轻咬开一口,里面的curry酱汁、蔬菜、鸡肉涌入而出,口感非常香浓延绵,和酥皮100%融合,非常适合做第一道开胃菜,调节了夏季的困倦。

听说这个咖喱泡芙起初是Sir Stamford新加坡老板太太所制作,因为老板觉得妻子做的咖喱太好吃了,一定要推荐给更多人分享品尝,因此也成为了Sir Stamford的一个标志性食物,老板每年都会不定期的来检查泡芙的质量,亲自试吃以确保泡芙的口感达标。

其次让我们印象深刻的Crab Meat& Avocado Sandwhich(蟹肉鳄梨三明治), 新鲜的蟹肉和牛油果充分结合并被包裹三明治中,口感清爽香甜,炎热的夏天最适合吃这种清爽的食物。

蟹肉鳄梨挞

Crab Meat& Avocado Sandwhich

百香果椰丝

Passion Fruit Coconut Verrine

这款百香果加上椰奶搅拌而成的果酱base,调整出完美缤纷颗粒感十足的多层甜品,因为百香果的独有酸味,让口感不会过腻,放入口中如同慕斯般顺滑,表层椰子味的米粒和pink 巧克力碎片,增加了酥脆酸甜的口感层次。

感觉high tea一定不能少了这个新鲜特别的果酱口感,来,干了这杯passion coconut verrine,你就是这个夏季甜蜜的小公主。

除了咸食备,受欢迎第二层的甜品也不逊色。我特别喜欢Passion Fruit Coconut Verrine。

黄桃优格

yellow peach yoghurt dorm

同名字一般,像一只圆胖的黄色小桃子,馥郁的香味,让人口中生津却不忍下口,轻轻切开里面内涵丰富,新鲜的黄桃被包裹在最里面,往外是Q软的vanilla味的panna cotta。

最外层则是入口即化的白色慕斯巧克力,留在了唇间酸甜清爽的回香。或许这甜美蜜润小巧可爱的黄桃果酱,可以是你high tea的又一个必选项喔~

马卡龙

Assorted Macaron

Macaron当然是High Tea的标配,每一个马卡龙都是如少女般“酥胸”吃完立刻变少女,这个应该是整个甜品中糖分最高的一个甜食,但是搭配上红茶就恰到好处。

英式松饼

Scone

Sir Stamford用缤纷甜咸食搭配精选红茶或是香槟,复刻了英伦优雅,最后回到顶层备受客人喜欢的Scone。

01

它是一种英式的松饼,是用小麦粉制作的口感很酥松,标准的吃法是将其横向的剥开,一分为二。

02

然后涂抹大量的的果酱和鲜奶油,不得不说吃过这么多的Scone, Sir Stamford的Scone真的是Best,特制的Lemon Scented Scone酥软适中。

03

所涂抹的果酱是自制的带有淡淡香气的Mix berry Jam,鲜奶油也是精心特选的,吃起来不会太过油腻,却奶香绵密,司康吃起来的面甜香很浓郁。

抹上果酱上的滋味更是令人难忘,那咀嚼中的面香与果酱真的是回味无穷。

再配合上香槟或是一壶花茶更加美味不过,真是美好的让你不得不爱。

除了美酒美食之外,Sir Stamford 还经常为客人准备了不定期的小惊喜,比如父亲节男士们专属的Men’s High tea,孩子们生日宴下午茶,甚至还有全素食的High Tea,和公益慈善型的下午茶!酒店将15%收益全部捐给慈善机构用于帮助需要的人群。

在Stamford的The Bar你不但能品尝到高端美味的英式下午茶,同时这里还提供了晚餐,也有适合亚洲客人的炒饭等特色美食。

另外每周四,五,六晚上六点以后酒店内都会邀澳洲本地的钢琴师来现场演出,为你营造让人沉迷不已的休闲圣地。

Sir Stamford at Circular Quay

地址:93 Macquarie Street, Sydney NSW 2000

电话:(02)9252 4600

营业时间:High tea daily 11am-4pm

注意:酒店下午茶的菜色会定期更换,本文菜色只是采访时的范例。

粉丝福利

五星级酒店

下午茶买一送一优惠券

大家在本文下方留言,博主将抽出4位幸运读者,获得Sir Stamford顶级下午茶买一送一优惠券!每人一张,可以带上你的好闺蜜一起去品下午茶。文章发布一周后抽出。

本优惠不得与其他优惠同时使用,有效期至3月31日为止,Sir Stamford酒店拥有本获得最终解释权!

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关键词: 悉尼酒店
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最新评论(8)
Alex日韩美妆 2018-02-01 回复
希望能够被抽中,经常喜欢去喝下午茶,感觉小编介绍的还蛮认真的,把特色的下午茶里面的点心都推荐了,下次一定要去试试,感谢推荐哦,跟小姐妹约起来
0995 2018-02-13 回复
可以说很想去了!求中!
雅雅 2018-01-19 回复
我要Sir Stamford顶级下午茶买一送一优惠券
Grace鸟 2018-01-19 回复
非常详细哦。。收藏了!好想去
FIONAyang 2018-01-16 回复
介绍的非常详细!有机会一定去!


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