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远离癌症第一“杀手”,男女各要防好一种烟!

2018-04-05 来源: 健康时报微信 原文链接 评论0条

肺癌,中国癌症的第一“杀手”!

据2017《中国肿瘤的现状和趋势》报告:

在发病前10的恶性肿瘤中,肺癌排男性第一位,女性第二位。

而死亡前10的恶性肿瘤中,肺癌都排在男女的第一位。

远离癌症第一“杀手”,男女各要防好一种烟! - 1

(↑↑戳大图查看)

预计到2025年,我国肺癌病人将达到100万,成为世界第一肺癌大国①。

远离肺癌,重中之重,男女各要防好一种“烟”。

男——香烟

香烟中,存在着多种致癌物,80%以上的肺癌被认为是由吸烟而引起,是公认的肺癌发病的首位高危因素。

吸烟刚开始几年,你可能并不觉得什么,但也许10年、20年,肺癌就可能会来袭。看看美国的香烟消费数量和肺癌死亡人数的数据统计图②:

远离癌症第一“杀手”,男女各要防好一种烟! - 2

(图片来源:《癌症·新知:科学终结恐慌》)

吸烟数量和肺癌死亡数量曲线是不是长的很像?只不过它们不重合,有个约25年的滞后:

吸烟增加,肺癌会在25年后相应增加;

吸烟减少,肺癌也会在25年后相应减少。

这就是因为肺癌发生是个非常缓慢的过程,就是说,不是你今天吸烟,明天会立刻患肺癌;而你今天戒烟,肺癌危险也不会立刻离去。所以越早戒烟,效果越好。

据美国癌症研究协会,吸烟者戒烟后③:

8小时内,血液中的一氧化碳含量减少到正常水平,血液中的含氧量亦增至正常水平。

24小时内,心脏病发作机会减少。

48小时内,嗅觉和味觉增强。

72小时内,支气管不再痉挛,呼吸较为顺畅,肺活量增加。

1-9个月内,咳嗽、鼻窦充血、疲劳、气急等症状减轻,器官黏膜表面出现新的纤毛,增强了肺处理黏液、保持清洁、减少感染的机会,体力逐渐增强。

5年内,一般吸烟者的肺癌死亡率下降,或接近于不吸烟者的死亡率。

10年内,癌前细胞被健康的细胞取代,许多癌症,如口腔癌、食道癌、喉癌、膀胱癌、肾癌发病率下降。

不仅戒烟有益于身体健康,而且戒烟越早,平均能多活的时间更长。假设都从18岁开始吸烟,据估计②:

25-34岁之间戒烟,平均多活10年

35-44岁之间戒烟,平均多活9年。

45-54岁之间戒烟,平均多活6年。

55-64岁之间戒烟,平均多活4年。

如果自己感觉戒烟很难,建议求助医院里专业的戒烟门诊,医生会为您制定戒烟方案,或在医生指导下购买戒烟药物,比如酒石酸伐尼克兰片等,戒烟效果不错。

女——油烟

据英国的一项报告研究显示,在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭一小时,对健康造成的损害,相当于每天吸两包烟。⑤

这解释了为什么有些女性不抽烟、也很少接触二手烟,最后却不幸患上了肺癌。

癌症生物学博士李治中曾找人简单测了一下炒菜时候的PM2.5。结果让人吃惊:

西红柿炒鸡蛋,PM2.5超过1000;

晚上吃烧烤时,PM2.5超过7000;

而在做川菜时,从葱姜蒜放入热油开始,PM2.5一路飙升,最终轻松超越过2000。②

虽然油烟这类PM2.5是短暂的,但大量研究表明,厨房油烟是潜在致癌因素,还能引起很多各种各样的疾病,尤其是呼吸道疾病。

4点远离厨房油烟

1

开火前就要开抽油烟机

炒菜开抽油烟机开后,一般PM2.5会降到50-80②。抽油烟机要炒菜前就打开,因为点火、熄火时泄露的燃气,以及燃气燃烧时产生的废气,都有害健康。

2

炒完菜抽油烟机再开10分钟

刚炒完菜还有油烟,建议再开抽油烟机10分钟左右,具体时间可根据厨房大小调整。

3

尽量打开厨房窗户

厨房一定要设在有窗户的地方,做饭时最好同时打开厨房的窗户。一来可以协助油烟排出,二来新鲜空气有助于燃气充分燃烧。

4

油温5-6成热即可

能吃炖菜、拌菜就不炒菜,因为只要炒菜难免会有大量油烟。一定要炒菜,油温控制在5-6成热即可。如何估计油温呢?油入锅后,拿一小片葱皮扔入锅中,如果葱皮四周冒出许多泡泡,就要在变色前将食材下锅。

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参考文献:

① 2013-11-18 中国广播网《2025年中国肺癌病人或达100万 成世界第一肺癌大国》

②《癌症·新知:科学终结恐慌》作者:李治中

③《万承奎的养生智慧》作者:万承奎

④2016-08-09健康时报《为戒烟支招》

⑤2014-03-05 新民晚报《做一顿饭=抽两包烟》

⑥2014-12-10 健康时报网《烹调油烟可致肺癌 我还做饭不?》

⑦2006-07-13 健康时报网《抽油烟机要早开晚关》

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值班主任:杨小明  本期编辑:任璇

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