时代 | 康熙皇帝的口头禅：多喝开水，不许吃烟

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康熙过世后，即位的雍正皇帝就开始组织编写先帝的家庭语录。

雍正自己是这么说的：朕当年跟皇兄皇弟们侍奉先皇，亲自体会到什么叫如沐春风。每当给他请安之余，老爷子高兴话忒多，至大至微，讲得老亲切了老具体了。

朕曩者偕诸昆弟侍奉宫庭，亲承包笑，每当视膳问安之暇，天颜怡悦，倍切恩勤。提命谆详，巨细悉举。

从修身齐家治国平天下，到养性养身，射箭药方，“字字切于身心，语语垂为模范。”雍正将这些语录编成一卷，名叫《庭训格言》。

编书在众皇子给康熙守陵时启动，最终出版已经是雍正八年。随手翻翻，竟比金庸笔下的小玄子还要好看。

康熙曰：朕喜种庄稼种花

陈道明演康熙的时候，为了表示康熙的亲切从容，经常在炕上歪着说话。其实，康熙本人从来不这样。

电视剧《康熙王朝》中陈道明饰演的康熙帝

他的逻辑是“大凡贵人皆能久坐”，就是跟家人聊闲天，也都是端端正正。“朕自幼登极以至于今日，与诸臣议论政事，或与文臣讲论书史，即与尔等家庭闲暇谈笑，率皆俨然端坐。此乃朕躬自幼习成，素日涵养之所致。孔子云：‘少年若天性，习惯如自然。’其信然乎。”

还有一个规矩：别拿眼睛斜着看人，不体面。“凡人行住坐卧，不可回顾斜视。《论语》曰：‘车中不内顾。’《礼》曰：‘目容端。’ 所谓内顾，即回顾也。不端，即斜视也。此等处，不但关于德容，亦且有犯忌讳。我朝先辈老人，亦以行走回顾之人为大忌讳，时常言之，以为戒也。”

康熙还不吃烟、不喝酒、爱喝开水。烟草进入中国是明万历年间的事情，清代流行。慈禧就是重度烟民。但是康熙打小学习吃烟，做皇帝自我给禁忌了。

“如朕为人上者，欲法令之行，惟身先之，而人自从。即如吃烟一节，虽不甚关系，然火烛之起多由此，故朕时时禁止。然朕非不会吃烟，幼时在养母家，颇善于吃烟。今禁人而己用之，将何以服之？因而永不用也。”

不饮酒算是传统功夫。“朕自幼不喜饮酒，然能饮而不饮，平日膳后或遇年节筵宴之日，止小杯一杯。人有点酒不闻者，是天性不能饮也。如朕之能饮而不饮，始为诚不饮者。”

皇宫为了防火，禁止吃烟

喝开水就是现代养生术了。

“人之养身，饮食为要，故所用之水最切。朕所经历多矣，每将各地之水，称其轻重，因知水最佳者，其分两甚重。若遇不得好水之处，即蒸水以取其露烹茶饮之。”

康熙嗜好种田种菜种花。种花还种外国花。

“朕自幼喜观庄稼，所得各方五谷、菜蔬之种比种之，以观其收获。即如外国之卉、各省之花，凡所得种，种之即生，而且花开极盛。花木皆天地生意所发，故朕心深惬焉。”

康熙曰：别蒙我 朕知道

生活作风之外，工作作风更要紧。康熙看报告那叫一个认真。

有一个错别字朕也给你改了。别蒙我，朕知道。“一日三四百本章，朕悉亲览无遗。“

“最近因为刑部的报告上有一个错别字，朕以朱笔改正后发出。各部委的报告，我是一一通读，外人以为我不会通览，所以每每写别字。我见了错字，必定一一改正。满汉翻译错了的，也给他删改了。当年用兵的时候，一天三四百份报告，我也是通通看过绝不遗漏。现如今一天四五十份，都看了有什么难的？一切事物，都不可懈怠。”

康熙是个认真写字人。“字乃天地间之至宝，大而传古圣欲传之心法，小而记人心难记之琐事; 能令古今人隔千百年观而共语，能使天下士隔千万里携手谈心;成人功名 ,佐人 事业，开人识见，为人凭据，不思而得，不言而喻，岂非天地间之至宝? ”

爱字纸的根源是读书。做皇上，尤其需要读书。他说：凡事都有贵贱单单读书这事儿没有。“惟读书不问贵贱老少。读书一卷，则有一卷之益；读书一日，则有一日之益。”

读书是他打小落下的毛病，“朕自幼好看书，今虽年高，万几之暇犹手不释卷。诚以天下事繁，日有万几，为君者一身处九重之内，所知岂能尽乎?时常看书知古人事，庶可以寡 过。故朕理天下事五十余年无甚差忒者，亦看书之益也。”

读书为了有用，还是工具论。读书养心更加要紧，“凡人进德修业，事事从读书起。多读书则嗜欲淡，嗜欲淡则费用省，费用省则营求少，营求少则立品高。”

读书至少可以自酿精神高汤，非常正能量。小玄子说：少生气多欢喜，别自个搜集不自在。

“凡人处世，惟当常寻欢喜。欢喜处自有一番吉祥景象。盖喜则动善念，怒则动恶念。是故古语云：人生一善念，善虽未为，而吉神已随之；人生一恶念，恶虽未为，而凶神已随之。”

康熙是中国少有的“亲自培育水稻”的皇帝。

一食·御稻米

康熙皇帝修建丰泽园，就是为了每年春季在这里举行“演耕”仪式。什么是“演耕”呢？就是皇帝为号召全国百姓进行春耕，在御苑的一块土地上，种些庄稼，表示带头春耕的意思。

康熙写过一本知乎读本《几暇格物编》，在《御稻米》篇中，康熙记载了自己的水稻实践。

某年6月下旬，康熙巡视中南海丰泽园的玉田水稻，“忽见一科高出众稻之上，实已坚好。”常规稻米9月成熟，这棵早熟的稻子，让康熙如获至宝，“因收藏其种，待来年验其成熟之早否。”第二年6月，“此种果先熟”， “从此生生不已，岁取千百。四十余年来，内膳所进，皆此米也。色微红，粒长，气香而味腴。因生自苑田，故名御稻米。一岁两种亦能两熟。曾颁给江浙，令民间种之。”

《红楼梦》里的「御田胭脂米」和「红稻米」，或者就是康熙的御稻米。

达尔文在他的著作中，亲自表扬了康熙御稻米。达尔文在《动物和植物在家养下的变异》第二十章《人工选择》里，他写道：皇帝还自己亲手进行种子选择，因为据说‘御米’，即皇家的米，是往昔康熙皇帝在一块田地里注意到的。”

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