口臭、口干、便秘、鼻出血，这样一个小建议，就可以解决。
嗨，伽人们早上好~我是萌萌哒滚滚熊，酷爱瑜伽。
口腔溃疡，牙龈肿痛，舌尖刺痛，这些“上火”的迹象可能大家都经历过。“上火”是民间的一个俗语，中医认为人体有阴阳两极，体内火气过于旺盛，就容易引起上火。
从现代医学的角度看，上火其实是一种炎症。导致上火或者是炎症的主要原因都是一样的，吃的不对。
○炎症到底是什么
炎症是机体的一个防御机制。免疫系统会识别受损的细胞、刺激物和病原体，然后使伤口愈合。当一些有害的有刺激性的东西影响到我们身体的某个部位时，人体就会产生生物反应去将其去除。
在这个过程中，会出现疼痛，发红，发热。发热是因为在炎症期间更多的血液流向了受伤的区域，这就会让人感受到热，人们通常将这种感觉描述为上火。
○碳水化合物和炎症
关于碳水化合物和炎症的这类研究国内外都比较多，总的结论就是碳水化合物容易导致体内的炎症。碳水化合物存在于许多的食物之中，包括米，面，面包，蛋糕等食物之中。碳水化合物提供葡萄糖，在日常饮食中摄入过多的碳水化合物就容易导致血糖的异常，引发或加重炎症。
在2006年2月发表在《美国临床医学杂志上》的一项研究中，研究人员分析了九百多名摄入谷物的健康男女的健康状态，并且与那些几乎不吃谷物的参与者相比。吃谷物的参与者的血糖水平显著提高，胆固醇水平和炎症指标也要更高。高血糖饮食也与血液中的c反应蛋白的升高有关，c反应蛋白就是一种和心脏病有关的炎症标志物。所以建议大家的日常的饮食中适度的控制碳水化合物的摄入。
○其他会引发炎症的食物
除了上述所说的高碳水化合物饮食会引发炎症，还有一些食物也容易引发炎症。列举了比较常见的三类。
高糖食物。糕点，甜点一方面富含比较多的碳水化合物，而且里面的加工糖会触一些炎性细胞因子。有些人吃了糖果后会觉得舌头很不舒服，就这个原因。
反式脂肪。特别是油炸的食物，饼干，以及任何含有氢化油的食物都容易引发体内的炎症。
味精。味精也叫作谷氨酸钠，是一种食品添加剂。虽然在家庭的烹饪中不会过量的使用味精。但在外面的快餐，麻辣烫中经常会添加过量的味精。
○抵抗炎症的食物有哪些
既然吃一些食物会导致炎症，那么自然的就有一些食物能够与炎症相抵抗。
这些食物包括西红柿，橄榄油，绿叶蔬菜，如菠菜，羽叶甘蓝，坚果，比如杏仁核桃之类的，还有鱼类，例如鲑鱼，金枪鱼，还有水果。其实你会发现这些抗炎症的食物都是我们定义中的健康食物。果蔬中含有天然的抗氧化剂和多酚类抗炎化合物，坚果能够也可以降低炎症指标。
总而言之，为了对抗炎症，你就需要一个全面而健康的饮食。我们之前介绍过的地中海饮食法对抵抗炎症就很有帮助。这种健康的饮食方式不仅能够降低体内炎症的发生率，也利于改善情绪，提高生活的品质。
最后附上中西两份食谱供大家参考，第一份是中式食谱，第二份为西式食谱。
○中式食谱
早餐：玉米一根，豆浆一杯，苹果一个
午餐：黑米杂粮饭100g，青椒炒花菜160g，豆豉蒸排骨100g
加餐：葡萄10颗
晚餐：绿豆百合粥一碗，清炒豆苗110g，凉拌豆腐皮70g
○西式食谱
早餐：蔬菜沙拉一份，酸奶一杯，提子30颗
午餐：墨西哥蔬菜卷一个，煎牛排一份，水煮芦笋50g
加餐：樱桃100g
晚餐：虾仁杂蔬意面一份，菌菇汤一份
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