星巴克不止用饿了么送外卖，还将700万付费会员数据对接给阿里 | 最前线

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比送外卖更让人惊讶的是，星巴克要向阿里开放核心会员数据了。

文 | 彭倩

星巴克和阿里的合作比想象中要彻底。

和饿了么合作的风声传出后，星巴克和阿里今日官宣将达成新零售战略全面合作，除了以饿了么为渠道推出外卖服务，一个更加重要的决策是双方将全面打通会员体系。

阿里巴巴与星巴克宣布达成全面战略合作

相比于其他零售商，星巴克推出外卖服务的时间有点晚。对此，星巴克中国CEO王静瑛表示：“Its right time”。阿里巴巴CEO张勇进一步解释了为何选在此时。据他透露，双方就该合作的谈判持续长达一年时间：“今天是结婚仪式，但日子早在结婚前就开始过了，在这个过程中重要的是结婚前要把怎么过日子规划好”。

“在婚前先将日子规划好”，源于星巴克对外卖与门店体验服务是否能够保持一致甚至更上一层楼的考量。星巴克总裁兼CEO Kelvin Jonathan 坦言：“我们需要确保这件事情一定能做对，要让端对端的消费者体验保持一致”。在这个前提之下，星巴克还希望能够利用阿里十几年建设的基础设施、形成的天猫淘宝盒马饿了么等品牌、以及后端的技术来打造一整套新零售解决方案，实现数字化的转型。

一个普遍的忧虑是，星巴克推出外卖服务将挑战线下门店已形成的成熟供应链管理体系，咖啡的品质和口感将遭到破坏。毕竟谁也不想拿到一杯冰淇淋已经融化的星冰乐或者彻底凉了的咖啡。目前看来，阿里和星巴克正在积极解决这个问题。

为了确保咖啡在外卖的时候也能与门店体验口感保持一致，饿了么将会为了星巴克定制30分钟内送达的物流服务。阿里巴巴集团副总裁、饿了么CEO王磊表示，这不仅意味着要加大骑手的数量，饿了么更要从星巴克咖啡生产环节就开始介入，例如杯子如何盖紧、盒子的冷热怎么调整，都是要考量的因素。

阿里还将为星巴克打造另一条专属的外送渠道：入驻盒马门店，打造“外送星厨”，为消费者打造个性化的消费体验。借由这个定制化的厨房，消费者可以手控调制饮料。

比送外卖更进一步的是，星巴克将对阿里开放多年积累的700万的付费会员数据，双方的用户将得到同样的积分和会员服务。从今年9月起，双方将开始进入数据对接阶段。

核心会员体系是星巴克的底牌，完全开放给阿里，表明其拥抱中国线上渠道的决心。不过，“打通会员体系”这一美好的构想，还面临许多困难。首要问题就是数据该如何对接。阿里和星巴克是完全不同的两个生态体系，不仅要考虑适配的问题，还要防止对结过程中的数据损失。

在发布会上，Kelvin Jonathan 还回应了与瑞幸咖啡是否加速了其与阿里的合作：“我们是一年前就开始谈合作，我想说的是中国市场速度是最快的，我们一直都有非常多的竞争对手，未来也还会有更多的对手。”

据了解，星巴克的外送业务将先在北京、上海的250家门店推出，今年年底之前将扩展到2000家门店，覆盖到现有门店的一半，明年将进一步扩大。

星巴克彻底拥抱阿里等于彻底拥抱数字化，正如张勇在发布会的判断：未来的世界不是线上和线下的世界，也不是网上和门店的世界，而是是否是数字化的世界。合作也是不再是品牌间的合作，是生活方式和创造的合作。未来中国经济发展最核心的是体验消费。咖啡绝对不只是咖啡，而是一种生活方式和体验方式。

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