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布里斯班

过度节食后果很严重!5 种吃法,你一定不想再尝试

2019-03-12 来源: 谷传玲 原文链接 评论0条

大家好,我是谷传玲,营养学硕士毕业 8 年来一直从事营养科普和实践工作,2017 年成为国家首批注册的营养师,2018 年获得微博健康养生红人奖。

我专注的领域是女性营养和健康,希望陪着女性朋友一起养成科学生活方式,变瘦变美变健康。

之前有个「节食减肥胃穿孔」的新闻大家应该听说了。

新闻中的女士体重正常,但仍嫌自己胖,所以将三餐改为两餐,下午 2 点后不进食,一个月瘦了近 10 斤。随后查出来急性胃穿孔,幸好医生及时手术修补,否则很可能引起腹膜炎、中毒休克甚至丧命。

图片来源:新闻截图

虽然节食是个老生常谈的话题,但仍有很多朋友真不知道怎么吃算节食,所以常常在节食而不知,糊里糊涂地就伤了身体。

这 5 种吃法

都是过度节食

判断是否节食的金标准是每日能量摄入。

严格意义上来说只要摄入的能量比原来少就是在节食,可减肥七分靠管住嘴、三分靠迈开腿,吃得不比原来少还怎么减肥。

所以专业营养师推荐「适当节食」来减肥,即每天比原来大概少摄入 300 千卡。这是因为少摄入 300 千卡饥饿感不会太明显,容易坚持,专业上称为「限制能量平衡膳食」。

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

每天能量摄入减少大于 300 千卡则是「过度节食」,也就是大家口中常说的节食,常见的有哪些呢?

➊ 不吃早餐或晚餐

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》建议白领女性平均每天需要摄入的能量是 1800 千卡。

早、晚餐的供能比大约是 30%,不吃早餐或晚餐就少摄入 540 千卡。如果其他餐没有增加能量摄入,就属于过度节食。

➋ 5 + 2 间歇式轻断食

这是指一周 5 天相对正常吃饭,其他 2 天就只摄入 1 / 4 的能量。

以白领女性为例,那就是其中 5 天是每天摄入 1800 千卡,2 天是每天摄入 450 千卡,计算可知平均每天的能量摄入是 1400 千卡,也是过度节食。

➌ 用酵素 / 减脂饼干 / 代餐粉 / 奶昔等代餐

如果只代替早餐或晚餐中的一餐,当餐得吃到 250 千卡左右才不算节食过度;如果当餐摄入的能量比 250 千卡少,或者代替两餐或三餐,那肯定是节食过度。

➍ 哥本哈根减肥法

按照 APP 公布的食谱,每顿饭都吃且能吃饱,但是每天摄入的能量都不到 800 千卡。

这属于典型的极低能量饮食(VLCD),已经不是小打小闹的节食,而是非常严重的节食。

➎ 辟谷

由我国古代修道之人传承下来,是近乎绝食的顶级节食。

过度节食减肥的 5 大危害

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

➊ 月经紊乱和闭经

这是女性过度节食最容易出现的问题。

过度节食,会导致身体各项功能所需能量和营养不足。身体会启动自我保护机制,优先把能量和营养用于维持呼吸、心跳等基本生存功能,月经在这些功能面前微不足道,就会被牺牲掉。

闭经的背后是激素紊乱,激素紊乱还可能引起失眠烦躁、多汗等问题,严重还会影响卵泡发育、卵巢功能,最严重则会引起不孕。

➋ 皮肤松弛

过度节食不仅减脂肪,也流失肌肉,皮肤松弛只是最轻的症状。

如果过度节食非常严重,还可能导致内脏组织蛋白的分解,对于心脏的危害尤其大。

➌ 畏寒、贫血、脱发

过度节食容易导致营养不良,进而出现乏力、头晕、虚弱、畏寒、脱发、贫血等症状。

➍ 增加胆结石风险

严重的过度节食如极低能量饮食,可能会引起胆汁中的胆固醇过饱和,从而增加胆结石风险。

图片来源:美国国家卫生研究院

➎ 增加骨质疏松风险

如果是严格控制碳水、蛋白摄入高的过度节食,比如阿特金斯减肥法、生酮饮食、哥本哈根减肥法,会增加肝肾负担,还可能引起酸中毒,严重的话还会引起骨量丢失,增加骨质疏松风险。

节食危害大,不节食又如何减肥呢?

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关键词: 尝试吃法
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