浇驴肉(浇驴肉谁发明的)

喜爱驴肉的小吃货们注意了，近日有一个新闻报道，说河北省等地假驴肉泛滥成灾。驴肉也会假的？没法，中国驴子养殖太少，而人们对美味的追求完美不辞劳苦破旧立新，造成驴肉需求量很高，因此人力作假。这令小编想到有一个知名军伐对驴肉十分偏爱，造就了惊为天人的“吃活驴”之法，残酷无比。这人叫倪嗣冲，安徽省督军，曾是袁世凯心腹，之后改换门庭投奔段祺瑞，曾把美国总统冯国璋堵在蚌埠火车站不许其下江南。他如何“活吃驴”？来开开眼。

倪嗣冲

倪嗣冲每月必吃数十条活驴舌，食用方法极为独特：先订4根木桩，将一头养胖的活驴四蹄绑在木桩上，又有横木固定不动驴头驴尾，使驴不可以弹出，现场活割驴舌，做饭烹调服用，毛驴好歹，压根不管不顾。吃“汤驴”也别具一格：将活驴四脚捆缚于木桩，边上置一放满沸水的大铁锅，沸水放置炉上烧开，先将活驴的驴毛刮净，黑驴皮洗好，再持尖刀随便割取活驴的某点小鲜肉，放到锅内煮开服用。那样的驴肉虽然美味，但活驴在旁惨叫不己，令人侧目，倪却吃的津津乐道。小编查看古代人手记，发觉这类吃驴肉的方式 名叫“活浇驴”。具体步骤方式 有二：其一，食用者特定要吃驴身某点，主厨便撕下那一块黑驴皮，外露小鲜肉。用竹勺舀沸水浇那片肉，等浇得肉熟透再割下，摆盘上菜。听说吃“浇驴肉”的人并不是为了更好地吃荤，单纯为了更好地看怎样浇驴及其驴的痛苦表情。其二，不杀驴，只是可以直接从活驴的身上剜肉。听说那样剐出来的肉热血沸腾，通道有一种难以描述的撞击力。听着后厨的驴厉声惨叫，厅面满不在乎的服用那只驴的身上的某些位置，色香味俱全“声”齐全。活浇驴这道残酷的特色美食，不由自主令人想到最残酷的酷刑——凌迟处死。

活烧驴

电视连续剧《雍正王朝》中，年羹尧用餐时栩栩如生演绎了相近情景。几个人把猪从猪舍中撵出，随后拿着竿子追着猪打，猪背遭受抽打，全身肌肉绷紧，血夜集中化到这儿，随后把猪操纵起來，用刀子身上的那一块肉切掉，一头猪只吃那一小块，做一盘小炒肉。有些人点评说，这部电视连续剧，最残忍的精彩片段便是宰猪取肉这一段。

影视作品《雍正王朝》主要表现年羹尧“宰猪”只吃背

“烧驴肉”实际上还不会啥，倪嗣冲第三种吃驴方式 “吃驴肠”更残酷，称得上惊为天人。他命人先在捆缚的活驴腹部上划开一个贷款口子，立即伸出手取出驴肠烹制。驴肠想要做得美味，烹制技巧颇不容易。由于驴肠煮很久，非常容易烂成一坨，熟度不上，又嚼没动。因此，倪嗣冲每一次吃驴肠，将饭桌放到活驴旁，等炒锅烧红，便把驴肚里取下的新鮮驴肠，立即煎熟透吃。倪的主厨是高手，割驴、取肠、上锅立煎，一气呵成。倪嗣冲立刻便能大块朵颐，吃得好不好可口。负伤的驴在旁边惨号，蹦蹦跳跳不仅，倪只把它当做暖场的曲子。

倪嗣冲故宅

无论是吃驴舌、驴肉、或是吃驴肠，驴叫得越惨，倪吃得越激动，自认为与特色美食“相映成辉”。倪嗣冲为了更好地身在其中，这般惨绝人寰，虐待动物，最后也没不得善终，晚年时期听说得精神分裂症而死。市井传闻，他的病极其独特，日常要人用皮鞭鞭打，以致遍体鳞伤，病苦才稍微缓解。又说其病中经常自吃排泄物，死以前学驴哀嚎多日，力竭不幸身亡。自然，这可能是那时候民国时期小报图片的八卦新闻，不足为信。但是时人叫倪嗣冲有“驴缘”，好像没诬陷他。参考文献：1.市政协安徽文史资料科学研究联合会编：《安徽省文史资料选辑》（第7辑），安徽省政协，1981年2.市政协安徽文史资料科学研究联合会编：《军阀祸皖》，安徽人民出版社，1987年3.市政协合肥文史资料科学研究联合会等编：《皖系北洋人物》，安徽人民出版社，1993年