《精品购物指南》专访：打造一瓶本地橄榄油

《精品购物指南》是国内规模最大、最具影响力的时尚媒体，本期专题介绍近几年兴起的市集风潮。众多主题市集当中，以美食题材最受欢迎，特别专访北京最活跃、位在使馆区的 F2N（Farm to Neighbors 从农场到邻居）农夫市集，小林经营的橄榄油品牌－Aoilio澳利欧－很荣幸也在受访之列。

——以下为专访内容————

林书任（小林）的Aoilio澳利欧团队来自中国台湾，负责人是他的父亲和他，经营本地初榨橄榄油。

他聘请西班牙油橄榄种植世家、美国加州橄榄油协会理事、全球最大规模的橄榄油竞赛－洛杉矶国际特级初榨橄榄油竞赛的4届评审，可以说在做橄榄油上是世界级专家的Mr. Xavier Marques担任生产顾问。

生产顾问 Mr. Xavier Marques（右一）、林爸爸（左二）、小林（右二）

生产顾问 Mr. Xavier Marques

他历时6年全球考察，在青藏高原上种植了5000余亩的油橄榄树。灌溉水源是青藏高原的大雪山泉水，他们采用滴溉系统，可以同时走水和肥料，高处的水房阀门一开，运用自然的高度落差产生的压力进行灌溉，无需用电，非常环保节能。每棵橄榄树都从小树开始培育，喝着青藏高原纯净的山泉水慢慢长大，结出橄榄后新鲜采摘，即时投入生产，把握每颗橄榄果实的鲜嫩时刻，用高品质的工艺榨油，就是林书任做橄榄油一直坚持的。

Q：为什么会想到来参加市集？

A：F2N在官舍的消费人群以外国人及讲究生活的本地人为主，这类人群对品质的追求超过虚名。我们的橄榄果实产地位于青藏高原，具体位置在四川凉山，虽然品质远远胜过内地能买到的任何进口橄榄油，但我们没有进口光环加持。要打开城市市场，要先获得懂行、尤其是高端人士认可。

Q：市集给你带来什么收获？

A：10个有9个半的外国人都说我们的橄榄油非常好。他们知道在欧洲只有特别小、尤其是自家种的才能做到这种品质，另外那半个就是自己是经销商。根据调研，全球的优质橄榄油产量也只占总量的2%，欧洲的高档货是很难进到亚洲。我们在市集推出正式产品也才两周，已经有不少外国朋友成为我们的回头客。除此之外，市集的最大好处是协助我们在外国朋友的圈子建立口碑，对我们的品牌形象有正面帮助。长远来看，销量来自本地消费者是必然的趋势。我们认为，对本地消费者来说，一个外国人爱用的本地橄榄油品牌更具说服力，有助于我们继续推广给更多本地消费者。

小林在市集除了销售产品，更提供对比样品－让来宾感受橄榄油好坏的巨大差异－分享实用的辨别技巧，专业解答各种疑问。周日下午有时间，就来使馆区官舍的 Farm to Neighbors 吧！