大蒜对人体的利与弊，要学会正确掌握，这些常识，早知道、早获益

大蒜是大家日常生活中，特别是厨房中，不可或缺的一种调料。不管是做什么菜，放点儿葱蒜，那是再正常不过了。但是，大蒜除了可以用来调味之外，其实对人体还有很多好处，这是很多人都知道的。然而，只知道大蒜的好处，却不知道大蒜的坏处，对健康也是有影响的。所以，需要大家牢记一些常识，才能够在关键时刻，学会正确掌握大蒜的利与弊，从而为自己的健康谋福利。关于大蒜，你必须要了解清楚的几个常识，全在这里了。

1.大蒜有哪些好处？

首先，不得不说大蒜是可以抗氧化的。因为大蒜里面含有丰富的抗氧化因子，这些因子对于人体的血管、皮肤抗衰老，其实都是有帮助的。所以，多吃大蒜，可以对心血管发挥很好的保护效果。当然了，除了抗氧化之外，其实大蒜还有一个好处，就是可以抗炎、杀菌，特别是对消化道的菌群，对身体有害的病菌，大蒜中的大蒜素，能够发挥很好的抑菌效果。所以，将大蒜比喻成天然的“抗生素”，也不为过。最后，大蒜还能够调节人体的血糖、血脂，所以对于一些常见的慢性疾病，特别是“三高”问题，大蒜也是可以发挥一臂之力的，对于这些慢性疾病，多吃大蒜也可以发挥适度的预防作用。所以，别小看大蒜的功能，真要食用以后，带给你的好处是远超过你想象的。

2.大蒜的坏处

即使是大蒜有这么多的优点，但是大家在平时食用的时候，还是需要注意大蒜的不足之处，抓住了这些细节，才能够更好地对自己的健康负责。大蒜对于中老年人，其实并不完全适合，首先在于大蒜对胃肠黏膜的刺激，如果食用了大量的大蒜，可能会导致胃不适，特别是老年人，胃肠消化能力本来就不好，所以更需要注意这一点。还有就是，大蒜虽然有好处，但是食用多了，还可以导致视力模糊、口干舌燥等不适。因此，对于这些问题，也是大家需要注意的，毕竟有利有弊，弊端也尽可能要了解清楚。

3.大蒜怎么吃？

如果只是单纯从调味的角度出发，那么大蒜完全没有任何问题，每次炒菜的时候，可以将大蒜与其他的食物放在一起，这样可以很好地除腥、调味，对于食物的口感，可以发挥很好的效果。对于有胃肠功能不好，特别是胃黏膜不好的人，千万不要去吃生大蒜，否则就是在给自己的肠胃火上浇油，那样会让身体很难受的。所以，抓住了这些细节，才能够更好地给自己的健康加分，充分利用大蒜的优势。

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