韩国网红火鸡面保质期双标再调查：厂家称本土产品不含抗氧化成分，业内人士：不太可能

4 月 9 日，红星新闻报道了韩国网红方便面 " 火鸡面 " 在韩国国内和海外的保质期双标一事（详见：韩国网红火鸡面保质期被爆双标：在韩为半年，在华为一年）。4 月 11 日晚，韩国三养食品在回应央视记者采访时称：" 三养食品在出口产品生产过程中添加抗氧化成分，延长流通期限，而韩国国内产品则流通速度较快，不添加抗氧化成分。"

针对此种说法，红星新闻记者再次进行了调查。

▲三养火鸡面中国官方销售平台上，配料表成分中出现 " 茶多酚 " 和 " 维生素 E" 成分

韩国国内产品不添加抗氧化成分？

调查：中韩销售产品均有

红星新闻记者分别获取了一袋在韩国本土超市销售的三养火鸡面，以及一袋从中国网购平台上获取的三养火鸡面，并对其配料表所标注的面饼成分进行对比。在韩国售卖的三养火鸡面中，其中一项成分，韩文译成中文为 " 绿茶味油 "；而在中国买到的三养火鸡面，面饼配料成分里并没有查询到 " 绿茶味油 " 成分，却看到印有有 " 维生素 E"、" 茶多酚 " 两种成分。

究竟什么是 " 绿茶味油 " 呢？红星新闻记者查阅中韩文网站，均未能查询到关于此种成分的准确官方释义。对此，某韩资食品企业理事告诉红星新闻，它就是一种抗氧化剂成分。" 绿茶味油我们一般会从厂家进行采购，它的成分是维生素 E 和茶多酚。"

▲韩国本土超市销售的三养火鸡面配料表中显示 " 绿茶味油 "（红线处）成分

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系副教授张召锋也表示，在油炸面饼中加入 " 维生素 E"、" 茶多酚 " 两种成分具有抗氧化功效。

一位方便面生产行业业内人士表示，" 从经验上来讲，（需要一定存贮时间的）油炸食品基本上都会加入抗氧化成分，不太可能存在不添加抗氧化成分的油炸食品。"

根据央视报道，在三养食品 4 月 11 日的回应当中，并未就其产品在 12 个月的保质期内检测出过氧化值超标的情况进行说明。

同时，红星新闻记者查询三养授权网购平台，发现报道中提到的 " 招牌超辣鸡肉味火鸡面 " 显示为 " 缺货 "。

▲三养火鸡面中国官方销售平台上，招牌辣鸡肉味面显示 " 缺货 "

韩国某方便面中国区负责人：

进口方便面上架时间需 1 至 2 个月

韩国三养食品在给央视采访的回复中提到，" 考虑到从产品生产到送至全世界消费者手中这个过程，需要经过韩国陆运及国际海上运输、进口对象国的检疫、清关等漫长的过程，公司对出口方便面采用延长保质期。"

红星新闻记者采访了某知名韩国方便面品牌中国地区负责人，对方表示，以该企业生产的产品来说，从韩国工厂生产完成后，产品需要经过海上运输，当中不排除遭遇天气因素等影响，产品运抵中国后需要经过清关、检疫，再运送至代理商仓库等多个步骤的周转，" 因此从生产完成到最终在中国的超市上架，一般来说需要 1 至 2 个月时间。"

该负责人表示，对于进口食品生产商来说，"6 个月的保质期，确实时间压力比较大，但保质期时间越短，对于消费者的健康来说当然越好。"

该负责人告诉红星新闻记者，在业内确实存在出口食品在本土和境外销售时，保质期双标的情况，" 一般来说在用料成分上会有区别。" 该负责人告诉红星新闻，目前中国有规定，由生产厂家根据产品的特性，可自己拟定产品的保质期，" 但中国和韩国的方便面保质期基本上都是 6 个月。虽然不排除个别产品的保质期到 7、8 个月，这一部分产品的成分配方就不太一样，但市面上油炸面饼方便面基本都是 6 个月的保质期。"

红星新闻记者 沈杏怡

编辑 潘莉

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