深圳女子考过卤鹅证领1700元补贴上热搜 官方回应：过程很困难
去年卤鹅宝典在网络上发布后，人人都参与到了卤鹅的技能学习中，一时间，好像所有人都悄悄学起来卤鹅。有参加过考试的网友表示，鹅是考场会准备好的，半只鹅起码有刚出生的婴儿那么大，毫不夸张，确实很有难度。
大家按照顺序排队清洗，然后焯水去腥。焯水过后就来到了炒糖色环节，没有老抽和酱油上色，只能用白糖，这也是鹅是否能上色的关键。
炒完后加热水就可以放自己带的卤料了，卤鹅的过程还挺漫长的，要想让它又上色又入味，确实也没那么简单。
最后就是切鹅，据说这考场的刀又大又钝，还有大哥用力过猛导致鹅飞了出去……但是他依旧能面不改色捡起来继续剁，那场面应该蛮好笑的，像无情的屠夫，考试过程简直灵魂般拷问，太难了。
有网友感慨称，卤鹅，表面上是一项职业能力考核，但是也有许多人并非专业人士。很多人也是在为自己谋生路，大家的意识里都认为，多一门手艺，多一个证书，就多一条出路，所以他们都愿意去尝试多来一张证。
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