鲤鱼怎么做好吃 家庭简单做法
清蒸鲤鱼1条、酱油2汤匙(30ml)、盐1/2茶匙(3g)、料酒1茶匙(5ml)、香菇3朵、冬笋3个、香葱50g、姜3根、10g。
工作方法
1)鲤鱼去鳞，去内脏。洗完后用刀斜45度。在鱼身上划几刀，深约2厘米，每刀间隔5厘米。
2)在生鱼背部撒上盐和料酒，用手擦干净，腌制10分钟。将蘑菇浸泡后切片。冬笋洗净，切成薄片备用。洋葱切段，姜切片。
3)将洋葱铺在盘子上，将鱼放在上面，将切好的一半蘑菇、竹笋和姜放在鱼身的切口处，另一半填在鱼的肚子里。
4)淋上蒸好的鱼露，然后切一点葱和姜丝撒在鱼的表面。
5)蒸锅加水，放入鱼，盖上盖子大火蒸至冒汽，然后继续蒸8分钟。
6)取出，撒上红辣椒丝。
超级罗嗦
* *鲤鱼去腮，鱼鳞，鱼杂质。你可以在买鱼的时候让店家做这一系列的工作，回家后再清洗。记得撕掉鱼肚子里的黑膜，不然鱼会有腥味。
* *鱼洗干净后，身上会带一些粘液。做切口时要安全。
* *对于新鲜的海鲜产品，清蒸可以最大程度的保证味道的鲜美。超市里的海鲜酱油、蒸鱼酱油等调料都是不错的调味品。蒸鱼酱油可以用来蒸鱼，做沙拉的时候放进去，味道也不错。
* *装饰性的红辣椒圈可以让菜肴变得漂亮。红辣椒圈的做法是提前将红辣椒切成细丝，放入清水中浸泡，15分钟后自然弯曲。
今日评论
网友评论仅供其表达个人看法，并不表明网站立场。
最新评论(0)
暂无评论
热评新闻
+61
+86
+886
+852
+853
+64
