鸡精和味精会对人体造成危害吗？哪一种对人体的危害更大呢？

鸡精和味精作为我们生活中最为常见的调味品，是许多家庭都常备的一种食品。在我国，由于许多人都比较注重饮食的口感，因此许多人在做菜时往往都会往食物中添加一些调味品，以此来丰富食物的口感，使其更加美味，那么鸡精和味精就是我们生活中最常用到的两种调味品。

可是近些年来，随着人们健康意识的不断提升，很多人认为，吃鸡精和味精会对我们的身体产生危害。那么，鸡精和味精真的会对人体造成危害吗？若是会对人体造成危害，哪一种对人体的危害更大呢？我们来看看医生怎么说。

一、鸡精和味精会对人体产生危害吗？

近些年来，很多人认为常吃鸡精和味精，还有可能会对身体产生严重的危害，甚至会有致癌的风险。这主要是因为很多人认为，鸡精和味精中或许含有许多的致癌物，若是常吃不仅会对身体产生危害，而且还有可能会增加身体患上癌症的风险。虽然这种认知不算科学，但是却还有一定的道理。

虽说鸡精和味精不至于会增加人体患上癌症的风险，但是常吃这两种食物是会对人体的健康，产生一定影响的，尤其是对于一些肠胃不算健康的人，或是患有一些慢性基础疾病的人来说，若是常吃这两种调味品，那么对其健康的影响可能会更大。所以对于一些患有慢性基础性疾病的人，或是肠胃不算健康的人来说，这两种调味品一定要尽量少吃。

二、鸡精和味精，哪一个对人体的危害更大？

虽然鸡精和味精同为调味品，但其制作过程和成分都是有所差别的，一般来说，味精的主要成分是谷氨酸钠，它主要是由粮食为原料经过发酵提纯，使得谷氨酸钠结晶制作而成，在食物中适当增加一些味精，可以有效地提高食品的鲜味。而鸡精除了含有谷氨酸钠以外，还含有多种氨基酸，它是在味精的基础上加入了一些化学调料，制作而成的一种调味品，一般来说，在食物中加入一些鸡精，能够让食物更加的鲜美，能有效地增强人们的食欲。

虽然这两种调味品看似对人体不会产生极大的危害，但是对于一些肠胃不算健康，或是患有慢性疾病的而言，这两种调味品还需要尽量少吃，若是过量食用会对身体产生一定的危害，而若是要问鸡精和味精哪一个对人体的危害会更大，那么显而易见，味精可能对人体的危害会更大一点。这主要是由于味精的制作过程比较简单纯朴，其谷氨酸钠的成分和含量也更多，这在一定程度上可能对于肠胃不算健康的人来说，会具有一定的损伤。

总之，虽然鸡精和味精是我们生活中非常常见的调味品，可是对于肠胃不算好的人来说还是尽量要少吃。

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