品咖啡、学咖啡，欣赏百款咖啡器皿，上海80家书店推出150项咖啡文化活动

“上海咖香，洋溢世界 | 上海书香，洋溢大地”系列活动暨“百年百款西式咖啡器皿特展”5月22日下午在上海香港三联书店揭幕。由此，上海80家品牌实体书店在上海咖啡文化周期间推出的150项营造咖啡书香文化氛围、擦亮“咖啡城市名片”的系列活动同频呈现。

在市委宣传部的指导下，上海市书刊发行行业协会邀集80家品牌实体书店，包括光的空间、艺术书坊、大夏书店、中版书房、读者书店、建投书局等独立门店和上海新华传媒连锁旗下书店、世纪朵云旗下书店、西西弗、钟书阁、大隐书局、大众书局等上海本地和全国连锁书店。这些书店分布在全市主要商圈，系列活动通过发布15+咖啡新书单、设计发布个性化海报、咖啡主题书展、咖啡优惠、咖啡品鉴、咖啡师培训、咖啡技能竞赛、咖啡店等级评定等举措，以书传递咖啡知识，以活动带动书+咖啡销售。

其中，上海市书刊发行行业协会在长三角咖啡行业协会、云南省咖啡行业协会的支持下，首度和云南保山合作推广品牌咖啡，在20多家参展书店向读者赠送世界顶级保山小粒咖啡1000杯。

“上海咖香，洋溢世界 | 上海书香，洋溢大地”活动推出15+咖啡新书单，参展的80家书店以此为基础，调配相关咖啡主题图书约20-100种进行重点展陈和推广。

今年这份书单推介的书都是近两年出版的，囊括从咖啡豆基本识别到萃取、冲泡、拉花、品鉴等一系列咖啡知识，结合书店+咖啡的经营特点，推荐《咖香书香在上海》《咖啡星人指南》《杯中的咖啡：一种浸透人类社会的嗜好品》等新书。其中，陈祖恩撰写的《上海咖啡：历史与风景》以第一手资料，阐述了1920年代至1940年代上海咖啡文化的多样性与包容性； 《咖啡馆招牌饮品》介绍了35种手调基底制作及100种家庭饮料。

参展的80家书店策划了150种主题活动陆续亮相。在上海香港三联书店举办的“百年百款西式咖啡器皿特展”呈现一百款以花式骨瓷为主，兼有描金、手绘的咖啡器皿。展品由长三角咖啡行业协会会长丁山收藏。其中有不少知名品牌如英国皇室御用品牌、世界十大名瓷之——Aynsley，精致瓷器——韦奇伍德（Wedgwood）以及Royal Albert （皇家阿尔伯特）、Royal Stafford（皇家Stafford）等，都是瓷器爱好者耳熟能详的品牌，也是首次集中亮相展示。

还有多种多样的体验活动——二酉书店联合多家单位推出限定款咖啡、特调美式，并举办“大师手冲咖啡体验课程”；新华文创·光的空间邀请知名咖啡讲师进行手冲咖啡体验沙龙暨咖啡&阅读分享活动；读者·外滩旗舰店举办“啡一般的养宠”插画展，开展现场推出手绘插画及手冲咖啡品鉴活动；艺术书坊推出“有点咖啡 有点艺术”咖啡特调品鉴体验沙龙活动，由业内多次获得饮品赛冠军的林文超带教制作两款咖啡特调饮品；交大书院联合交大农学院举办咖啡知识讲座；思南书局特别设计和研发了一款富有特色的咖啡饮品，以冷萃咖啡为基础，加入咖啡利口酒，带来独特口感；建投书局推出“传记咖啡馆 带上咖啡去旅行”活动，从北外滩港口出发，通过海上航线探访全球四个咖啡产地（埃塞俄比亚、巴西、印度尼西亚、中国云南），在书籍和咖啡的香气中领略不同地域的咖啡文化。

上海市书业发行行业协会将在活动期间同步推出咖啡技能竞赛、咖啡店等级评定等活动。为规范并提升书店咖啡从业人员的水准，行业咖啡师职业技能培训（中级班）也将同时举行。