橘子浑身都是宝！你真的会吃吗？

秋季是吃橘子的好时节，橘子不但是秋季的时令水果，还有这非常高的营养价值。

橘子浑身都是宝

不仅我们爱吃的橘肉有营养，橘络、橘皮等部分也有大用处~

1、橘肉

橘肉含水量高，生津止渴。维生素C含量在水果中也是名列前茅[1]，远超苹果、梨等，是很好的维生素C来源。

橘子钾含量及胡萝卜素含量均很高，同时还有丰富的膳食纤维、镁、锌等营养成分，在保护血管、辅助降压、护眼明目、保护皮肤、增强免疫力等方面都有帮助。

2、橘络

橘子里白色网状的丝络叫“橘络”，因为含有一种名为“芦丁”的营养素[2]，有苦味，所以有些小伙伴在吃橘子的时候可能会把他们摘掉，看完这篇建议大家能吃的还是带着它一起吃吧，因为这种物质能保护血管，让大家的血管保持正常的弹性和密度。

此外，橘络的主要成分还包括果胶及一些抗氧化物质，也对保护血管有好处。橘络可以直接吃，也可用来泡水喝。

3、橘皮

陈皮是经过炮制的橘子皮，而且越陈越好，有健脾开胃、治疗消化不良的功效。

它含有大量的黄酮类化合物，是一类强大的抗氧化剂，有助于抵抗炎症，保护心血管健康。

橘子皮也富含纤维和维生素C。大家可以把它和大米一起熬粥，或者用来炖汤，也可以磨成粉末，撒在饮品或烘焙食品中。

吃橘子还有这些禁忌

不过橘子虽然美味且营养丰富，但是不能吃太多，也有一部分人不适合吃~

1、橘子不能多吃

橘子吃多了容易上火，可能会出现口疮、口干舌燥、咽喉干痛、便秘等症状[3]。

根据中国居民膳食指南建议，成年人每天应食用水果200g~350g；一般一天吃两个中等大小的橘子就能满足对维生素C的需求量了。

如果吃太多，摄入过量维生素C，体内代谢的草酸会增多，容易引起尿结石、肾结石，而且橘子多吃对口腔和牙齿也有害处。

2、吃药时不要吃橘子

橘子含有丰富的果酸、钾和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，不要吃橘子。

3、糖尿病患者要少吃

血糖控制不理想的患者不建议吃橘子，餐后2小时血糖控制在8-10之间的，可以少量吃，每次吃1-1.5个即可。

4、肾脏不好不建议吃

肾功能正常时，钾摄入得多，肾脏排钾也增多。但肾病患者的肾功能已经受损，这时候吃太多橘子反倒会导致体内的含钾量过高，不利于身体恢复。

今年秋天，你吃橘子了吗？

编辑：春雨医生

图源：壹图网

参考文献：

[1]Pérez, C., Canal, J. R., & Torres, M. D. (1997). Experimental diabetes treated with ficus carica extract: effect on oxidative stress parameters. Acta diabetologica, 34(1), 1-6.

[2]Chaturvedula, V. S. P., & Prakash, I. (2011). The aroma, taste, color and bioactive constituents of tea. Journal of medicinal plants research, 5(11), 2110-2124.

[3]Chen, J. Y., Scaria, J., & Mao, L. (2014). Popular health‐related Web sites: A comparative study of user perceptions of usability and visual attractiveness. International journal of health care quality assurance, 27(6), 496-506.

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