悉尼餐厅好高级 直饮水一杯卖$5
2011-06-21
来源:
澳洲日报
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位于悉尼Surry Hills的高级法式餐厅Marque Restaurant,近日开始以每杯5元的价格向用餐者提供源自水龙头的直饮水。据悉,此举是为了减轻餐厅老板兼主厨贝斯特(Mark Best)对破坏环境的“罪恶感”。
在食客们的一片愤怒抗议声中,贝斯特老神在在地安抚他们说,他家的自来水绝对贵得有理。原来,贝斯特已经决定彻底摒弃不环保的瓶装水,打算花费6千元为餐厅安装一个意大利制的净水过滤系统,这个系统不仅能够洁净水源,还能冷却并在水中充上二氧化碳,形成“自来汽水”。
所以咯,虽然供应Marque餐厅的水源与供应您家浴室和厨房的水源完全相同,可是人家多了一个高级的净水系统,连自来水也身价倍增,一打开水龙头就哗哗往外涌钱呢。贝斯特表示,开始向顾客们收取水费是一种“环保姿态”,证明他已经不再购买瓶装水了。
贝斯特对Fairfax报纸解释道:“使用瓶装水这件事似乎开始变得越来越傻冒。”Marque餐厅一直把瓶装水储藏在楼下,所以员工们首先得把它们运到储藏室去,要用时又得从储藏室里把它们搬上楼,冷却,存放好,再把空瓶子带下楼去回收。“我才不会骗自己这些空瓶子真的会被全部回收。我估计当中很大一部份还是会被送到垃圾填埋场,而我因此越来越感到愧疚。”
根据新州法律,餐饮业者必须在用餐者提出要求时,提供免费的直饮自来水。政府酒类、博彩与赛马事务办公室(Office of Liquor Gaming and Racing)为难地表示,对经过滤和冷却的自来水收费还是一个灰色地带,因此Marque餐厅的做法很有可能并不违法。
最起码,一杯水卖您5块钱,您就肯定不会浪费它了。
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土澳居民ZibUh
2015-07-04
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