CCTV1 央视:《葱只能调味吗?错!它不仅能通鼻塞降血脂还能当创可贴》
导读:继续转发为央视一套《生活圈》录制的节目。以下为节目片段,完整节目请收看CCTV1《生活圈》(周一到周五早上9点播出)。
预告:本周五《生活圈》播出《雨水节气食方》
做菜经常用到大葱或小葱来调味,
但如果只把葱当调料,
那真是可惜了!
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防感冒鼻炎:葱须小菜
材料:
葱须、豆腐丝、盐、糖、酱油、辣椒油
制作方法:
葱须洗净,加盐揉透,腌制20分钟。
和豆腐丝一起拌匀,加少许糖提鲜,再放酱油、辣椒油调味。
葱须小凉菜就做好了,不仅美味还有开胃、散寒、防感冒的作用。
清洗葱须小诀窍:
在清水中放入两大勺面粉,搅拌均匀。把葱须放入面粉水中旋转搅拌,通过搅拌产生离心力,面粉起到活性剂的作用,就可以去除葱须中的泥沙。
葱须的妙用 : 感冒时,在姜汤中加入葱白连须可通鼻塞。 做蛋白质和油脂含量丰富的菜时搭配一点葱须,可以解油腻、助消化,还有降血脂的作用。 2 葱膜:天然创口贴 做饭时如果不小心切伤手指流血,马上撕下葱膜来敷伤口,不仅能止血,还有杀菌消炎、防止伤口感染的作用。 葱膜稍微撕薄一点,里面的粘液多的时候,它自己就可以黏住,相当于天然创可贴。 3 保鲜:花盆里种小葱 小葱不容易保存。买回家后,可以用一个有土的花盆,把土挖松,将小葱插进去种上。 种好后,第一次浇水要浇透,放到阳台或窗台上,不需要阳光直射都能长。 每次做菜时,掐下一点来用,剩下的部分又会再长,这样家里就一直都有小葱吃了。
(文字及食方来源:《回家吃饭的智慧》 陈允斌著)