烹饪不用锅、冰箱挑食材、菜板算卡路里...智能厨具让你爱上厨房 | 潮科技

文 | 周筱琳

拥挤的厨房内，总是少不了一些占空间的微波炉、冰箱、以及大小不一的锅碗瓢盆等等。对于那些，不经常下厨但又热爱料理美食的人来说，常常不知该如何下手。

好在随着互联网的发展，智慧厨房已经把科技深深的带进我们生活当中。而网络的概念不只是存在于一定的大科技里，连尽在咫尺的厨房也开始被科技化，给我们生活带来更多便利。对于喜欢“高逼格”的懒人来说，智慧厨房是一个再适合不过的选项了。 

一个杰出的产品设计往往能够改善以及提升我们的生活品质，让使用者在面对各种日常状况时，达到更便利又愉悦的使用体验。 

来看看随着科技发展，厨房工具智能化的产品有哪些：

1、The Orange Chef Prep Pad: 会分析营养成份以及卡路里的的智能菜板Prep Pad 是一个计量食物营养成分的设备，拥有20万种以上食物的数据库。

首次使用时，只需将iPad与Prep Pad通过蓝牙进行连接，然后在App Store 里下载「Countertop」应用软件。

当你打开应用软件时，它会要求你填写个人资料包括身高、体重和活动水平等，系统之后会确定每天你应该摄取多少卡路里。

做好了一系列先前工作后，只要随时随地把疏菜、水果、或是肉类放到Prep Pad （智能菜板）上，它就会自动侦测食材的营养如蛋白质、碳水化合物、及脂肪等人体必需的营养物质，并将信息传送到Ipad的应用程式Countertop上，以图型的分析表格方式呈现，让我们知道食材具有多少热量，是否超出我们体重内一天所需的营养。

最重要的是，它可以让我们更好控制自己的饮食习惯，达到更健康的平衡。

当然，如果你刚洗完菜却觉得好麻烦，还要等到菜干了才能放上去，那这绝对不用担心因为Pred Pad具有超防水功能，让你也能一物多用的当切菜版使用。

此外，使用完一周后Prep Pad 还能追踪你营养摄这个星期内的营养状况。

2.Top Brewer: 智慧型咖啡机

已迈入63岁高龄的Scanomat的首席执行官Kim Vibe-Petersen表示，他通过与建筑师的谈话提出了咖啡机的想法。

“ 我讨厌所有的咖啡机，他们很丑陋 ”，这就是为什么充现代艺术感设计的Top Brewer会诞生的首要原因。 

 Top Brewer是丹麦咖啡机品牌Scanomat研发的最新款咖啡机，它的外部是由一个极简的触控面板和不锈钢水龙头组成，颠覆了传统咖啡机的设计，其内部还拥有一个完整的自动咖啡系统，包括了2个研磨装置和快速加热器。

与普通咖啡机不同的是，Topbrewer是通过WiFi和蓝牙远程控制功能并结合了iPhone/iPad，让人们只需点击一下触摸屏，不到15秒就为你提供热腾腾的现磨咖啡。不管是少糖、多糖、还是少冰等复杂性要求，Topbrewer都可以按照你的要求做出来。

此外，它还适用于牛奶、果汁、苏打水、卡布奇诺的制作流程。

如果你没有智能手机又或者刚好没电也不用担心，咖啡机的桌面上同样也内置了一个可以控制咖啡机的触摸面板。不管是办公室，家，咖啡店都很适合摆放，最重要的是不占空间。

目前，一家在北京名叫Hey!Coffee的“咖啡便利店”也开始大量应用这款Topbrewer，从而给顾客更潮又自动化的体验。

3. 美的冰箱: 会分析食材的冰箱

现代人的生活越来越忙碌，冰箱里的食物时常未能来的及处置，我们也还不知道腐烂的食物早已变质，而这些过期的食物都会间接影响我们的健康。

而美的的这款冰箱却通过图像识别、RFID录入、语音录入、扫码录入、人工录入等方能添加的食品数据自动记录于系统中。

随后，系统会对食品进行实时监控，自动侦测食品新鲜度，并显示到美的冰箱的手机app上。将“正常”、“过期提醒”等信息即时推送给用户，方便用户掌握食材的最佳使用时机。

当然，这对于每天早出晚归的上班族来说也是一大福音，很多时候他们是一次性购买好几天的食材，而当这些食材放进冰箱后，往往也没有时间去注意到是否食品过期。

目前，这款冰箱在已搭建M-smart系统上，这是一个基于分布式机器学习和数据挖掘算法构建了大数据系统。它可以对用户膳食情况、睡眠状况、运动状况、营养方案等进行关联挖掘分析，并推送专业的个性化营养解决方案。

4. Meater Dual Sensor System: 检测肉的温度感应器

Meater 这款设计概念极为简单操作，只需将“既像温度计又像针筒”的 Meater 插入食物内，然后扔进锅里开始烹调，静静等待要你从Apple Stores 下载的 Meater App的提醒指示就可以了。

因此，这对于想在家吃一顿好料却又身为“料理白痴”的人来说，这简直是一大福音。在烹饪肉时，Meater会不断监测肉的内部温度，并在您的手机上发出警报。

这样一来，无论您是想制作多汁的烤鸡，牛排还是一串香肠，Meater的双传感器系统都会密切关注肉类的熟度与质感。

最后，当您的食物达到正确的内部温度时，Meater会发出通知，并将通知发送到你手机的应用程序。此外，它还能同时测量肉内的体温度和外在的环境温度，让您可以预估食物通过应用程序准备就绪的时间。

5. Nomiku：WIFI 可控的真空低温烹饪法

Nomiku的产品是一款由WIFI控制的Sou Vide （低温真空加热）烹调器。

也就是说，你不需要用火，也不需要锅铲，只要将配好调料的食物真空包装（或保鲜膜密实包裹起来），然后放入水中，再把通上电的Nomiku立在水中，调到最适宜的温度，它就会对水和食物开始进行低温加热。

你要做的，就是等着大快朵颐就行了。

目前，这项技术已经被应用在米其林餐厅，因为这会使得食物受热更加均匀，也更有营养。 

而Nomiku却把这种技术以很低的硬件价格进行民用化，再配合上旗下的Tender食谱社区网站（可方便用户查阅食谱与烹饪料理），意图打造一个基于Sou vide烹调器 的生态系统。

该公司联合创始人丽莎·菲特曼（Lisa Fetterman）表示：

“那些高档餐厅里，用的都是真空低温烹饪，它最大的好处就是可以精确地确定温度，而且十分稳定，食材受热也很均匀。 ” 

6. Mykie: 厨房智慧小精灵

模样还是很可爱的

这款台面机器人，可以将你所有的厨房智能硬件连接起来并进行管理，同时还能根据你所剩的食材以及厨房用品，制作一个合适的食谱。

最厉害的是，它不但能列出食谱，还能帮你控制其他可连接的家电。假如你直接和炉子或者冰箱说话，那会看起来很奇怪，但是如果你和 Mykie 说话，它不但能听懂你，还能做出适当的回应。

也就是说， Mykie还扮演着与Amazon Echo或Google Home相类似的角色。

介绍了这么多，或许料理菜鸟会蠢蠢欲动，但是对我们的妈妈来说，这些真的会需要吗？

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