悉尼CBD新开中餐厅 Papa Bo Min的“轻盈健康”中餐什么样？

【今日澳洲2月21日讯】餐饮集团Lotus在悉尼CBD开了新店——Papa Bo Min，主要向食客提供轻盈健康的中式美食，跟着GoodFood来一起品鉴下吧。

（图片来源：GoodFood）

餐厅午餐推荐生菜包（san choy bao），可混合青苹果、小胡瓜、香菇和荸荠；紫甘蓝沙拉（purple cabbage salad）也是不错的选择，其中掺杂的榛子和日式yuzu-soy dressing调味为使其更添活力，白切鸡与它是绝佳外卖搭配。

（图片来源：GoodFood）

蒜香杏鲍菇五香豆腐西芹小炒也是轻盈菜品之一，这里还有蘑菇春卷，椒盐鱿鱼等。如果不介卡路里升高，油炸小冰淇淋球可以尝试一下。美食诱惑难以阻挡，那就对烤鸭的脂肪含量睁一只眼闭一只眼吧，因为搭配鸭肉所用的酱料换成了花生酱。

餐厅饮品也秉承“轻盈无酒精”的概念，例如，由姜、羽衣甘蓝、黄瓜、西芹活性炭调制的mocktail。如果以上这杯让你听起来想“漱口”的话，那就选择Mo-Cheat-O吧，它是mojito鸡尾酒的代替选择，由冰绿茶、苏打、薄荷和酸橙调制而成。

Papa Bo Min的甜品还数拉明顿蛋糕，主料是拉芙娜巧克力和黑芝麻油，淋上覆盆子和木槿花酱，顶端还有覆盆子花做点缀，像极了工艺品，让人不忍下口。

（图片来源：GoodFood）

Papa Bo Min餐厅名字是由Lotus集团老板Michael Jiang的父亲所取，所有菜品都包含着他对童年的丝丝回忆。此外，Papa Bo Min还致力于公益项目，每道菜品收入的一部分将会捐献给Reconnect（无家可归少年早期介入计划）。

营业时间：Mon-Fri noon-late (last reservations 8:30pm)

Sat noon-3pm, 5pm-late (last reservations 9:30pm)

地址：Plaza Level Grosvenor Place, 225 George Street, , 02 8318 3622

（Tina）