正宗香辣越南米粉哪里吃？悉尼这4家老派越南餐厅等你来！

【今日澳洲6月3日讯】据BroadSheet网站报道，悉尼有很多越南餐厅，不过今天要介绍的这家并不是现在最流行的一些时尚前卫的改良越南餐厅，而是4家很经典的老派越南餐厅，如果你是那种喜爱这种老店风味的吃货，即使为了它走街串巷也千万不要错过哦！

1.Bau Truong(42 John Street, Cabramatta)

（图片来源：BroadSheet网站）

老板Michael Thai和他的家人，从1995年就开始经营这家餐厅了，现在这里是Cabramatta最受欢迎的越南餐厅，有很多你在别处吃不到的家常菜色。据悉这里的菜单的灵感来自于Michael的母亲Bac Cang Nghieu在西贡市场生活的那段日子，而且这里在越南新年（Tết）的时候，还会也已准备一道thịt kho tàu，是用猪肚制成了，制作的时间需要足足2天。

2. VN Street Foods(294 Illawarra Road, Marrickville)

（图片来源：BroadSheet网站）

悉尼的越南移民很多都来自越南南部，所以很多悉尼这边的越南街头小吃都受到南部餐饮文化的影响，但是VN Street Foods这家餐厅就是一个例外啦，因为老板Thang Nyugen出生在河内，所以这家餐厅的菜单充满了越南北部特色。比如这里的香菇和鸡肉、便当盒，灵感来自于越南的传统风味晚餐，包括肉类、蔬菜、沙拉、汤和米饭。如果你想尝试点不一样的，还可以试试bún đậu mắm tôm，这是一种油炸豆腐，然后还浸泡在浓浓的香辣虾酱汤里。

3. Bò 7 Món Thanh Tâm(Level 3, Market City, 9–13 Hay Street, Chinatown)

（图片来源：BroadSheet网站）

老板Phuoc Hoang最开始是在1985年的时候把店开在Surry Hills，之后才搬到Bankstown，他擅长制作各类经典的越南美食，比如他做的烤肉，还有bò tái chanh，一种生牛肉沙拉千万要记得尝一尝。

4. Vinata's Hot Bread(Shop 13–14, Cabramatta Plaza, 1 Hughes Street, Cabramatta)

（图片来源：BroadSheet网站）

这家店是1988年开业的，他家的经典越南风味猪肉卷为其建立了良好的口碑，这个猪肉卷里有鸡肝酱、蛋黄酱、腌胡萝卜、脆皮 青葱、黄瓜、香菜以及烧烤的猪肉，而且售价只要4.5澳元。这家店的老板Mimi Nguyen-Vu已经超过60岁了，但她还在店里工作，称这是她的骄傲和快乐所在。

（Effy）