它的悉尼唯一一家地道乌克兰餐厅!餐厅名喻含深意 背后更感人…
【今日澳洲9月22日讯】毫不夸张的讲,这可能是悉尼唯一一家你能吃到正宗乌克兰美食的地方。这家位于Rosebery的小餐厅外表看似不起眼,但它却有一个充满诗意的名字-“灵魂厨房”(Soul Kitchen)。
(图片来源:BroadSheet网)
据BroadSheet网站报道,相信很多人不熟悉乌克兰美食,甚至对乌克兰都了解甚少,但实际上,乌克兰和法国一样,非常注重传统食物。乌克兰美食将本国的农业特色发挥的淋漓尽致,每一道菜都源自于当地食材。
(图片来源:BroadSheet网)
店主Smityukh表示,“面包、土豆和荞麦是乌克兰传统食物,几乎很多美食都包含这三种材料。”作为一家正宗乌克兰餐厅,“灵魂厨房”全部遵循传统,先用一晚甜菜根肉汤暖暖身子开开胃,再吃几片面包,之后店家又端上一盘热乎乎的饺子。
(图片来源:BroadSheet网)
乌克兰饺子和我们平常吃的不一样,他们的内馅大多是蘑菇、肉、蔬菜,有时候也会是荞麦和奶酪饺子,另外还需要配上乌克兰独有的酱汁。Smityukh称,这里所有的一切都是手工制作。
(图片来源:BroadSheet网)
至于为何叫“灵魂厨房“,Smityukh解释道,“在乌克兰,我们相信离去的人会用另外一种方式生活在我们身边,今年4月2日我开了这家餐厅,当天早晨我的祖母去世了,所以,这个餐厅是我祖母的灵魂。”
地址:Shop 128, 83-93 Dalmeny Avenue, Rosebery
(Gina)
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