喝茶是修行,咖啡和酒才是社交必备?Redfern这家茶吧了解一下!
【今日澳洲3月28日讯】许多澳洲人喝茶的时候非常虔诚,但很少在公共场合喝茶,或将喝茶作为一种社交活动,酒和咖啡充任这个角色。Redfern的Rabbit Hole Organic Tea Bar的共同所有者Corinne Smith希望改变这种状况。
Smith表示,他们想要创造年青一代喝茶的新潮流。她说:“我们要开启茶吧的动力,所以提供了这个空间。一些有趣的研究表明,年轻人在过去几年中逐渐远离酒精。当然,我们注意到25-35岁年龄段的人越来越多。我认为年轻人重新爱上喝茶的人数有所增长。"
当说到喝茶,不只是在说Earl Grey,在Rabbit Hole,你可以尝试混合的茶类,像White Delight,白茶与覆盆子、可可和椰子的混合;生姜茶,有生姜、肉桂和甜灌木制作;以及拿铁茶和苏打茶。
Smith与联合创始人Amara Jarratt的这家茶吧有着自己的过人之处。Jarratt是悉尼茶节(Sydney Tea Festival)的幕后推手,Smith说:“当我们开始举办茶节的时候,我们以为只是我们自己和几个朋友感兴趣,谁知竟来了5000人,但我们还没有真正推广这个活动。”
悉尼茶节是目前澳洲最大的茶节日,有80多个摊贩和数千游客。自那以后,他们每年都看到一些新公司在探索特色茶和创新配料,吸引着“一波又一波的人,把茶作为一种产品和一种生活方式而着迷”。
(图片来源:BroadSheet)
Smith表示,她不希望随便喝酒的人对探索喝茶感到害怕。她说:“我们不想设置障碍,这是一种非常棒的饮料,也是一种与自己和他人建立联系的机制。在这个星球上,只要喝茶就有茶道文化。我们正试图创造一个当代空间来融入当代生活。”
(Vanessa)