悉尼这家火烈鸟色Cafe自带阁楼超级美，但菜品体验就让人一言难尽了...

YNP探店

今天要测评的这家店是坐落在大名鼎鼎的美食区Surry Hills，在这个以brunch数量之多、质量之优而盛名的区里，包括了Devon,MeetMica, Haven等超人气Cafe酒吧Cuckoo Callay on Crown，凭着带阁楼的室内设置和粉红系火烈鸟的logo红遍ins！

Cuckoo Callay在Newtown的第一家店也颇有名气，其举办的Bacon Festival已经进行到了第四个年头，在这个期间café会推出特别的Bacon Special菜单，可以说是一场培根爱好者的狂欢。和Newtown简单装饰的老店不同，在Surry Hills的这家新店在外观上下了十足的功夫，你能想到的“网红风”，这里都有。

从远处看，Cuckoo Callay的外墙阁楼窗户都设计成了黑白条纹的样子，从远处看仿佛是童话里的小屋。

而最近流行的“反差色”滤镜拍出来的效果特别好看，在鲜明的调色下，冷色的建筑和绿植与明亮的桌椅和Cuckoo Callay的招牌形成了强烈的色差对比。

当你走近café的时候，第一时间可能注意到的是它前面的一大块草坪，而草坪上一定会有几只狗狗在撒欢地跑来跑去。是的，这家Cuckoo Callay第一个特色就是——Dog Friendly。

在很多café都不允许宠物进入的情况下，Cuckoo Callay露天式的一楼环境正适合养狗人士，更不用说其专门为狗狗设计的菜单，包括了小零食和饮料。

在我们吃饭的时候，看到了好几批主人带着他们的爱犬来Cuckoo Callay，相熟的狗主人们相谈甚欢，狗狗们也玩得不亦乐乎，这个设计可以说是很贴心了。

当你走进店里，便能看到这家第二个特色——霓虹灯楼梯。在通向阁楼（也就是第三个特色）的楼梯旁，有一排明亮艳粉色的霓虹灯，上面写着Come to my arms, My beamish boy! 可以将其翻译为：春风得意的孩子，快与我拥抱！

这段话出自Lewis Carroll 的诗歌《Jabberwocky》，也曾经出现在电影《爱丽丝梦游仙境》中。Cuckoo Callay的两位店主将他们的店比作爱丽丝通向仙境的兔子洞，而沿着楼梯爬上二层，“别有洞天”的美景确实惊艳到了我们。

在天气晴朗的日子打开所有的窗户，而窗外就是一楼的草坪和相隔不远的Surry Hills 图书馆，极具设计感的图书馆用一整面玻璃代替传统的墙体，显得建筑通透明亮。

坐在窗边的高脚凳上，可以远眺路到对面的Shannon Reserve 公园,又是一片郁郁葱葱的绿色。而在阁楼的另一边，仿天鹅绒的紫红色沙发与金色铜器都是Instagram热门单品，另外，别忘了抱来店里的吉祥物——火烈鸟合影留念~

撰文：Emily

摄影/编辑：Dorothy Chen

图文策划@YNP文案工作室

图文原创版权所有，盗图必究

不过需要注意的是，二层的阁楼只有周末开放，想要拍照记得要看好时间~如果是奔着拍照来，Cuckoo Callay 绝对不会令你失望，因为它集齐了所有时下流行的元素，然而比起满分的环境来说，食物留给小编的印象就相差甚远。

首先要肯定的是，Cuckoo Callay的上菜速度特别快，在食客不断的情况下，每道菜都能在十分钟以内上桌，比起动辄半小时起等的其他café，这一点是加分项。

我们点的第一杯饮品是Cuckoo’s beetroot latte 也就是它的招牌甜菜拿铁。对于热爱咖啡文化的澳洲人来说，怎么在咖啡上创新和改良是很多餐厅竞争的一大关键。

而甜菜拿铁，作为一个咖啡和有机食品的完美结合，正遇上了最近养生的大风，值得一试。这杯拿铁有着纯正的粉红少女心，而且可以指定要什么样的拉花，小编自然是点了火烈鸟的图案。

拿铁的奶泡丰盈，口感也柔滑细腻，只是甜菜存在感很弱，本身甘甜的味道被奶味冲淡了很多。假如说以奶茶的甜度来分，这杯拿铁可能只有“一分糖“，对于嗜甜的小编来说有些不够看。

饮品里的果汁取名都很好玩，比如说Now You’re Just some Melon that I used to know（西瓜汁），Everything Little Thing is Gonna be Acai（巴西莓汁），又比如说我们点的这杯叫We are young, We run green。

看到这个名字，是不是耳边立刻响起了熟悉的歌声“TONIGHT~WE~ARE~YOUNG”?而当这杯果汁端上来的时候，小编才能体会到为什么要有这个取名了——因为年轻，所以敢于尝试稀奇古怪的搭配……在这杯看起来就很健康的碧绿色饮品中，有黄瓜，菠菜，茴香这些不常见的蔬菜元素，也有苹果和青柠这些常规的水果操作。

青柠的酸涩先冲入舌尖，又立刻被苹果的甜和黄瓜的清爽压住了味觉，将一口咽下的瞬间，一股辛辣冲上了喉咙，这才反应过来，里面竟然还加了生姜（捂脸），整杯果汁特别适合消暑。

划重点，这道Bacon MacDaddy 应该是新品，在Cuckoo Callay官网的菜单中还没有更新，这也是这次探店最（唯一）推荐的一道菜！

首先它的分量很大，如果是两个女生可能share也吃不完。其次，刚端上桌就能闻到刚烤好的培根的焦香和可颂里面黄油的馥郁，忽略掉这道菜满满的卡路里，光是这饱满的香气就增添了许多的幸福感。

先切开可颂，浓厚的奶香味扑鼻而来，焦化的脆皮呈现了淡咖啡色，而内陷层次分明饱满，即使是后来冷掉了也保持着酥脆的口感。可颂的里面藏着乳黄色的芝士和红润的番茄酱，它们覆盖在层层铺叠的培根和通心粉上，而葱段直接豪气地洒满了整盘。

切开63°的水波蛋，将蛋液和芝士、培根、番茄通心粉均匀地搅拌在一起，最后加上烤得喷香的葱段作为点睛之笔。

在一口中同时能够体验到芝士的奶香，蛋液的润滑，番茄的酸甜，培根的厚实，以及葱段的香脆，别无所求！而缺点就是，因为太大份导致的饱足感，可能这样的幸福体验在十分钟后就消失殆尽……

在评价这道The Sideways Shuffle之前，先来看一下网上的它是怎样的？

从这些图片来看，这道菜是能当得起一声“可爱”的，像是海星一样的西瓜切片摆在金黄的梭子蟹蟹糕周围，同样的63°水波蛋上撒了些许葱花，整张的色彩缤纷，搭配也颇具巧思。

然而当它真正出现在我们面前的时候，小编才明白了有些菜只是活在社交媒体里，真的好看？不存在的。

先不提那纤细得可怜的西瓜片，无论哪个角度拍都一样苗条。这道的主角——焦到发黑的蟹糕上撒着缠成一团的葱段，这“照骗”的造型也太随意了！

一边安慰着自己没准它是个实力派呢，一边切开蟹糕，原来里面还垫了厚厚一坨牛油果。依然将水波蛋切开，拌着蟹糕和牛油果吃一口，小编只能吃出蟹糕里比例过高的淀粉味，比起蟹肉，仿佛只是站在海产市场生吃牛油果，只有腥味，没有鲜味。

还好有西瓜和黄瓜柠檬果酱稍微拯救了一下整道菜，在被淀粉噎到的前一秒给味觉打开了一扇清爽的小门。

但是最令小编郁闷的是，这道蟹糕定价24刀，并不算便宜，而在隔壁的Rustic Pearl加几块钱就能吃到真材实料的龙虾，在这种对比下，Cuckoo Callay的蟹肉未免太没有诚意。

带着受伤的心，我们等来了甜点Roll over Granola。比起上一道带来的失望，甜点其实更多的是“无聊”。

当我们在外面点菜的时候，总是会期待一些自己做不了的，比如造型很好看或是做工很复杂，但是这道谷物完全可以家中DIY，甚至手残如小编都能在五分钟内完成。

这道菜里有技术含量的可能就是panna cotta， 比如曾经写过的Sugarcane，他家的奶冻有型（上镜）又有趣（搭配雪葩）。而Cuckoo Callay的奶冻是纯白色，配的枫糖浆奶昔也是同色系，即使是谷物和甜菜根都不够明亮，只有浅黄色的蜂巢“撑一下场面”。

无论是覆盆子麦片，还是蜂蜜奶冻，都可以在平常的超市里买到，即使有甜脆的蜂巢和甜菜根助阵，整道甜品吃起来依然像是在家倒麦片冲牛奶的感觉。而这样的一道期待以下的菜也定价在17刀。

关于网红brunch，小编吃过不少暗亏，有些可能拍照发到网上可以获得很多赞，但是放下手机吃了两口就兴趣缺缺；

有些可能是当季限定“不得不试”，但是可能只是新奇而并不美味；有些可能只是人云亦云，别人排队我也要排……

Brunch也好，网红餐厅也罢，食物的本质是要做到新鲜和美味，如果能好看就更好了（如果便宜就更好了＋1）。

所以希望有更多的网红brunch café能听到小编的心声，也希望这篇推送能够帮大家排雷，可能这次点的几个菜都碰巧不是他们最好吃的，也说不准~关于周围有哪些Brunch能够做到色香味俱全，得到了YNP认证，没有看过的朋友可以戳以下链接：（Rustic Pearls, Le Monde,Mamasan）。

环境：5星

服务：3星

口味：2星

人均：$37

地址：413 Crown Street, Surry Hills, Sydney, NSW

电话：02 8399 3679

营业时间：

Mon-Fri 7AM to 4PM

Sat：8AM to 4PM

Sun：8AM to 3PM