乳铁蛋白能预防“老年痴呆”？...这个真的 “可，以，有”！

前不久，有人给我发了这么一张某宝截图，

被宣传的几乎无所不能的乳铁蛋白，

又有“新功效”了！

而这次的更劲爆，

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号称能够预防“老，年，痴，呆”！

关于乳铁蛋白的各种“忽悠”，之前文章里该扒的基本也给大家扒过了，没有看过的可以点下面的链接补补课：

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简而言之，结论如下

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• 母乳中乳铁蛋白的作用，有科学依据可循；

• 但是，“牛奶”中提取的乳铁蛋白的功效及作用很多都没有足够的临床数据做支持；

• 关于牛乳铁蛋白的抗菌及提高抵抗力等功效的研究结果，绝大多数仅基于“体外实验”的前提，而在人体中的研究结果并不理想；

• 乳铁蛋白并不促进铁的吸收；

• 因为缺乏足够的风险评估数据，乳铁蛋白作为婴儿配方奶粉中额外添加的营养成分，在很多国家目前并未被正式批准。比如澳洲和新西兰，均未允许在婴儿配方奶粉中添加乳铁蛋白！

好吧，现在又有人说了：乳铁蛋白能预防老年痴呆？！我相信很多人的第一反应会和我一样：尼玛这是在开玩笑么？......

我们来看下网友发给我的某宝上的截图：

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这个某品牌推出的所谓“中老年”乳铁蛋白，的确在明显位置着重宣传了“预防老年痴呆”的功效。

这让我们“顺理成章”的认为：

厂家是在宣传他们的乳铁蛋白可以预防老年痴呆！

但其实

。。。。。。

我，们，都，错，了！

如果你仔细看下产品详情页面的说明，就会发现，所谓的“预防老年痴呆”，根本不是乳铁蛋白的效果 ，而是厂家在乳铁蛋白调制乳粉之中添加的另外一个成分---“磷脂酰丝氨酸”。

虽然图片上的字真的 “很小，很小，很小”......

但是，人家的确写了

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“磷脂酰丝氨酸能够”......

感情，这预防老年痴呆功效，

和乳铁蛋白，P关系都没有！

那么，磷脂酰丝氨酸又是个什么鬼？

磷脂酰丝氨酸（phosphatidylserine）是存在于细菌、酵母、植物、哺乳动物细胞中的一种重要的膜磷脂。磷脂酰丝氨酸又称复合神经酸，由天然大豆榨油剩余物提取，是细胞膜的活性物质，尤其存在于大脑细胞中。功能主要是改善神经细胞功能，调节神经脉冲的传导，增进大脑记忆功能。

我们来看下科研文献：

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一项双盲，随机对照研究，研究了大豆衍生的磷脂酰丝氨酸（Soy-PS）对患有记忆障碍的日本老人受试者的认知功能的影响。七十八名患有轻度认知障碍（50-69岁）的老年人被随机分配服用Soy-PS（100 mg，300 mg /天）或安慰剂治疗6个月。结果，在基线得分相对较低的受试者中，PS治疗组的记忆得分相对于基线显着增加，而安慰剂组的记忆得分则保持不变。Soy-PS治疗组的记忆力改善主要归因于延迟的语言记忆力的增加。总之，本研究中使用的大豆磷脂酰丝氨酸被认为是安全的食品成分，可以改善患有记忆障碍的老年人的记忆功能。

由此可见，磷脂酰丝氨酸对于提高老年人的记忆功能有帮助，这点的确没错！有据可循！

但这是否说明产品可能对“老年痴呆症”有帮助呢？

我们接着往下看！

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对70名可能的阿尔茨海默氏病患者做了随机双盲对照试验：其中一组接受磷脂酰丝氨酸2 x 200毫克/天的治疗，治疗时间为6个月。结果表明磷脂酰丝氨酸治疗对脑功能的不同测量有影响，最好的效果是在8周和16周后的记录中发生，但在治疗期结束时逐渐消失。因此必须得出结论：这种治疗仅仅是短期有益的，却不能控制病理性改变的持续发生。

也就是说，磷脂酰丝氨酸对老年痴呆症前期可能有一定的积极作用，但是，后期随着病情恶化，效果也会消失！

所以，说简单点，磷脂酰丝氨酸可以增强老年人记忆力，没错！但它对老年痴呆症的临床效果并不理想，并且没有证据表明，它可以预防老年痴呆症的发生。

看到这里，文章本来应该以商家的又一“夸大”宣传为结论

华丽丽的结尾......

但就在我无意间又上网搜索了下“阿尔茨海默氏病”的

相关文献时，。。。。。。

“戏剧化”的一幕发生了！

一个在2019年3月发表的，名为《乳铁蛋白对阿尔茨海默氏病理后遗症影响的研究》的文章，让我“眼前一亮”！

不会吧！

难道乳铁蛋白真能对抗“阿尔茨海默氏病”？？？

。。。。。。

好吧，先暂停一下！

为了把文献中的试验讲的更明白，让我们先来做个简单的铺垫。

阿尔茨海默氏病（AD）是老年人中最常见的神经退行性疾病之一，也是痴呆症的最常见病因。2010年，全世界估计有3700万人患有AD；预计到2030年，这个数字将增加到6570万，到2050年将增加到1.154亿，相当于每85个人中就有1个人AD患者---这种预测引起了社会健康方面的极大关注。

基于目前的研究，AD症最被认可的病因是“氧化应激”与“炎症”，氧化损伤和炎症反应导致神经元离子状态和激酶/磷酸酶活性的改变，进而发生神经元和突触功能障碍以及乙酰胆碱（ACh）神经元的选择性丢失，继而出现ACh缺陷，从而导致痴呆。

下面，重点来了！

有趣的是，科学家们发现：人脑中可以合成并且存在一定数量的“乳铁蛋白”，并且随着AD病症的发生，乳铁蛋白的数量有明显的“增加”。于是科学家们猜想，这很可能与乳铁蛋白对细菌，真菌和病毒感染的免疫调节作用有关。也就是说当神经炎症发生时，乳铁蛋白参与了人体自身的免疫调节机制。

因此，为了证明乳铁蛋白的这一可能作用，科学家们做了这项开放标签，随机对照的临床试验：

试验招募了50例临床诊断为AD的患者，被随机分为年龄和性别匹配的两组，第一组接受标准疗法（无乳铁蛋白），第二组接受乳铁蛋白胶囊治疗（美国JarrowFormulas，250mg/一天），试验持续了三个月。

阿尔茨海默氏病病症的评估一般由两项指标组成，MMSE和ADAS-COG 11。
MMSE包含30个项目，侧重于测量不同的认知方面（语言，方向，注意力，回忆等），分数范围是0到30，其中较高的分数表示较好的认知表现。ADAS-COG 11包括评估不同认知领域（记忆，语言和实践）的11个项目。ADAS-COG 11的总评分范围为0到70，其中较高的分数表示更大的认知障碍。
简而言之，MMSE的得分越高越好，而ADAS-COG 11的得分越低越好。

3个月后，科学家们发现了有趣的试验结果：
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与未经乳铁蛋白治疗的AD患者相比，经过3个月的治疗后，乳铁蛋白治疗患者的MMSE和ADAS-COG 11评分分别显着提高了10.4％和22.5％。这表明，经过3个月乳铁蛋白治疗的AD患者，情况明显好于未经治疗的对照组。

上文也提到了，随着AD的发展，会导致神经元死亡，基底前脑中ACh神经递质水平的丧失，从而导致认知缺陷。除此之外，与学习和记忆有关的大脑区域具有高浓度的5-HT受体，而AD患者会有明显的5-HT水平下降，可能导致观察能力与认知能力的下降。

而经过3个月乳铁蛋白治疗试验之后，
“惊人”的事发生了！
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与未接受乳铁蛋白的AD患者相比，接受乳铁蛋白治疗的AD患者的血清ACh和5-HT水平分别明显升高了2.3倍和3.1倍！这表明乳铁蛋白的治疗有效减轻了AD病症病理特征，提高了患者的认知水平！

除此之外，接受乳铁蛋白治疗的AD患者抗氧化应激和抗炎标志物降低，外周血淋巴细胞（PBL）以及PI3K中Akt的表达降低，这充分说明了乳铁蛋白在人脑神经系统中发挥了显著的抗氧化与抗炎功效。

于是，文献最终记载并且总结了试验结果：

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虽然这项临床试验仅仅是初步研究，但可以证实，补充乳铁蛋白，在一定程度上的确可能对阿尔茨海默氏病患者病情的控制有所帮助。我们由此也可以推断，作为一种食品补充剂，如果适当服用，对于阿尔茨海默氏病的预防也是有积极作用的。

看到这里大家可能会问，临床实验中AD患者服用的是哪种乳铁蛋白？

根据文献记载，患者服用的是美国JarrowFormulas的乳铁蛋白，服用量是250mg/天。我为大家上网搜了一下，找到了相关产品，但是，考虑到文献中并未有相关的产品图片，我不能向大家担保，临床实验中使用的就是一模一样的产品，但至少，品牌名称与含量都对的上。

当然，试验研究的是乳铁蛋白的效果，并非是针对“某个品牌”乳铁蛋白的效果，也就是说，这样的效果并非仅仅局限于一个品牌，是具有普遍性的。

总结来看，这篇文章的写作历程是颇具“戏剧性”的。从粉丝留言，到某宝上某乳铁蛋白“文不对题”的宣传，再到发现乳铁蛋白果真与阿尔茨海默氏病之间有着千丝万缕的联系......可能有人会说了：你刚说乳铁蛋白是忽悠人的，这篇又说它好，岂不自相矛盾？请注意，我从来没有说过乳铁蛋白“好”或者“不好”，实际上，对于保健品，我们也无法定义它“好”或者“不好”，我们只能说它是否具备某个商家所宣传的功效，是否有科学依据。甲之蜜糖乙之砒霜，只有认清自己的诉求，科学辩证的看待一个产品，才能最大程度从产品中受益。