香港38岁餐厅老板为女儿转行做潜水教练 称 “收入少一半但我不在乎”（组图）

38岁的Masyu是一位三女爸爸，现时他是一位潜水教练和瑜珈导师，不过两年前，他是一位开日式料理店的厨师。23岁时，他笑言因为读书不好，想学一门手艺，决定去大阪的河豚料理店拜师学艺两年，回港后做了4年厨房，然后正式开自己的餐厅。本在大坑开业7年，后来搬到元朗再开业3年，做老板的生涯，一做便做了10年。

他形容当时铺头细细，约有十多个位置，自己主力负责厨房，太太则负责楼面，两个人打理铺头相当困身。「朝早10点要准备午市，做到晚上10点才关门，拖好地、收拾好餐厅都已经晚上11点了。有点后悔看不到大女的成长，到第二个小朋友出生时，希望会有多点时间可以见证她的成长过程。」虽然困身，但Masyu一直对烹饪有热诚，所以选择继续营运餐厅，也正因如此，对煮食的要求成为了他压力的来源。每当有客人催单，他就变得精神绷紧，非常火爆，他笑言在厨房中的自己直头是生人勿近，「家人全都知道的，入来厨房只敢下单，其他什么都不敢讲，不会敢催单。」他和记者分享以前在餐厅的相片，当时的他神情极严肃，跟现在松容的态度完全不一样。直至一天，他在清理厨房抽油烟机时，发现抽油烟机非常污糟，突然发现原来自己的肺部也像抽油烟机般，一直吸着不少油烟，令他开始担心自己的健康，加上当时第二名女儿出生，结果36岁时的他，决定毅然把餐厅关闭，转行以自由工作者的模式，成为了潜水和瑜珈教练。

「其实20岁我就考了潜水教练牌，经营餐厅时，都有兼职教潜水，有时甚至会放工，凌晨时分才跟朋友去潜水。一直都很喜欢潜水，但做餐厅比教潜水赚起码多一倍，想生活过好一点，赚多点钱，无奈要放弃全职教水的想法。」

由朝10晚11的餐厅生活，变成朝不保夕的自由工作者，换来除了是多了时间陪伴家人外，Masyu终于可以凭着自己的兴趣赚钱。他总觉得人生走了三分一，随心走一趟也不为过，加上老婆全力支持他，这才是最难得的。「为何少了一半收入，老婆都支持你转行？」我问。「因为她爱我吧。」Masyu答。嗯，明白了。