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4000人排队,澳洲这家“藏”在公寓内的亚洲餐厅火了!店家:当初真没想到...(组图)

2021-04-19 来源: HeraldSun 原文链接 评论6条

墨尔本最受欢迎的美食体验不是隐于小巷市井中,也不是高显于华丽餐厅里,而是藏在Brunswick一间一居室公寓内。

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据《先驱太阳报》今天(4月19日)报道,Chae是一家很小的韩国餐厅,是主厨Jung Eun Chae和她的丈夫Yoora Yoon的家,整个餐厅只够坐六个人。

但或许你不久就能幸运地抢到座位了——Chae餐厅7月份之前的座位已被预订一空,排队名单上已有多达4000人。

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Chae餐厅的主厨Jung Eun Chae(图片来源:《先驱太阳报》)

Yoon先生对Chae的大获成功心存感激,尽管他最初曾反对过这个想法。

“我一直反对在我住的地方开餐厅,”他说。

“但Chae非常喜欢这个概念,并一直想我推销这个想法,所以我最终点头同意了。”

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餐厅使用的一些发酵食材(图片来源:《先驱太阳报》)

报道称,韩国出生的Jung Eun Chae(又名Chae,与餐厅同名)在墨尔本最好的餐厅Cutler & Co和Lume的厨房里磨练过手艺,后来在受人尊敬的韩国厨师、佛教尼姑Jeong Kwan手下工作过。

Chae于2019年底开业,但由于疫情原因并未引起注意,突然走红的背后主要靠口碑。

虽然每次就餐的菜单都会发生变化,但你可能会尝试韩国菜,如bugak(一种韩国油炸蔬菜),泡菜,韩式辣酱(gochujang),还有马格利酒(makgeolli,一种乳白色的韩国气泡米酒)。

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餐厅内的一些食材(图片来源:《先驱太阳报》)

尽管这家餐厅非常受欢迎,但女主人Chae并不打算增加座位。

Yoon先生表示:“她绝不会增加座位,因为她不想影响食物的品质。”

不过他也表示:“Chae受欢迎程度有点超现实,超乎了我们刚开餐厅时的想象。”

据悉,Chae的午餐价格为每人$59,晚餐价格为$69,包括五到六道菜,不含酒水。

(Alan)

编译声明:本文系本站编译和整理自英文来源,仅代表原作者或原平台态度,不代表我方观点,文章或有适当删减。未获本站书面授权严禁转载,在获授权前提下,转载必须在醒目位置注明本文出处和具体网页链接。对未注明而擅自转载者,本站保留追究法律责任的权利。
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最新评论(6)
FCCP
FCCP 2021-04-20 回复
穷疯了的神经病!
yyyyusa
yyyyusa 2021-04-19 回复
不太喜欢韩国菜,感觉口味太重了
寺唯天鑫
寺唯天鑫 2021-04-19 回复
大厨带出来的徒弟啊
ILOVEPIKABB
ILOVEPIKABB 2021-04-19 回复
在公寓楼里开饭店,要开啥permits?
沈小津
沈小津 2021-04-19 回复
独家私房菜吗


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