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美国教授一语惊人震动法国:法国菜是种族主义?(图)

2021-06-30 来源: 联合报 原文链接 评论5条

泰晤士报29日报导,美国的一位法学教授日前发表「法国文化的食物白种性(Food whiteness)」想法,亦即「利用食物强化白种性为一个统治的种族身份」。

美国教授一语惊人震动法国:法国菜是种族主义?(图) - 1

当事人是康乃狄克大学的柯恩教授(Professor Mathilde Cohen),学校网站介绍她的研究领域是宪政法、比较法与食物法,还有种族、性别与法律,据报曾在法国国家科学研究中心(French National Centre for Scientific Research)担任过研究员。

根据报导,法国将美食视为国家认同的根本,但柯恩教授却在巴黎政治学院(Sciences Po)与巴黎楠泰尔大学(Nanterre University)组织的研讨会讨论法国菜的「白种性」,在法国引发一阵惊骇。

根据网友上传到YouTube的影片,柯恩教授认为法国饮食文化强化白人对少数族裔的「统治地位」,柯恩称法国菜常以一种每位市民都能平等参与的国家仪式呈现,「但法国的饮食方法是由中上阶层白人所形塑」。

美国教授一语惊人震动法国:法国菜是种族主义?(图) - 2

柯恩教授也在论文声称,法国「饮食文化…一直是通过奴隶制、殖民主义与移民构成种族与民族认同的主要工具」,并指法国菜的白种性更为强大,原因就出在「无名性」,「让种族多数能够从食物特权获利,却不用必须承认菜色的种族起源」。

巴黎政治学院已撇清他们跟柯恩的关係,知名记者戈佛雷(Jérôme Godefroy)则在推特分享影片,抨击「她来到巴黎政治学院说法国美食是种族主义,被白人统治」,让他想用西印度群岛与留尼旺的招牌菜「给她强迫喂食」。

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最新评论(5)
Medusa-D
Medusa-D 2021-06-30 回复
我反对啊
宝宝Miyako
宝宝Miyako 2021-06-30 回复
不愧是美国。。。一切皆有可能
cheungmin
cheungmin 2021-06-30 回复
真的无语了
v_寒月_吃货
v_寒月_吃货 2021-06-30 回复
吃个饭都能种族歧视
滨爷要做学霸
滨爷要做学霸 2021-06-30 回复
额 不是吧


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