澳洲“超市自由”眼看不保，你需要有计划应对通胀

最近去超市购物，有没有觉得不少食品的价格涨价明显？

去年Woolworths每千克约为36.5澳元的菲力牛排，现在已经涨价到每千克41澳元。连20年价格都没有明显上升的可口可乐，最近也悄悄涨价。

根据澳大利亚统计局的数据，仅在今年第一季度，国内一些肉类价格就已经出现了明显上涨。其中牛肉涨价最为显著，同比上涨8%。此外，羊肉、猪肉价格也有不同幅度上升，只有鸡肉价格没有“起飞”。

一些消费者感叹，澳大利亚的“超市自由” 以后恐怕难以维持。

而近期，另一家全球食品业巨头——雀巢集团的大洋洲首席执行官在接受媒体采访时无奈表示，现在通货膨胀对食品业的影响“无处不在”，无论是咖啡豆、食用糖，还是运输要用的集装箱，价格均无一例外地出现暴涨。食品行业只能把部分压力转嫁给消费者，不然难以维持正常经营。

从今年3月，澳财就已经不断提醒，在全球货币超发的背景下，“万物涨价”的通货膨胀很可能要来到。

现在，狼真的要来了。

极端气候影响、物流成本提高，导致全球食品大涨价

当然，食品价格飞涨的并非只有澳大利亚。全球范围内，一些主要食品价格都在上涨。

追踪主要九种农产品价格的彭博农产品现货指数(Bloomberg Agriculture Spot Index)创下了近9年来的最大涨幅，同时也创下了2013年以来新高。

另一个全球重要的食品价格指标——粮农组织食品价格指数（FFPI）已经连续12个月飙升，2021年5月，环比增长4.8%，达到10年最高水平。同比更是大幅上涨了39.7%，反映了一些生活必需品——油、糖和谷物价格的飙升以及肉类和奶制品价格都在不断升高。

其中，涨幅最显著的就是植物油，其价格指数环比上涨7.8%，已连续第12个月上涨。据悉，由于东南亚国家产量增长缓慢，主要出口国的库存近一年都保持在相对较低的水平，加上全球进口需求上升，导致植物油越来越贵。

同样连续上涨一年的还有乳制品，5月环比上涨1.5%，同比增长28%；肉类则连续上涨8个月，环比增长2.2%，同比增长10%。

另外，谷物和食糖在5月涨价也很明显，环比分别上涨6%和6.8%。谷物价格指数更是比去年同期高出了36.6%。

在主要谷物中，国际玉米价格涨幅最大，5 月份环比上涨8.8%，同比增长89.3%，是 2013 年 1 月以来的最高水平。大麦和高粱价格分别环比上涨了 5.4% 和 3.6%，小麦价格环比上涨6.8%，同比增长28.5%。

博满澳财首席投资官魏睿昊指出，粮食的显著涨价，“既有天灾，也有人祸”。

所谓“天灾”则是因为世界最大粮食出口国以及最大的玉米生产国和出口国的美国，正在遭遇史无前例的热浪袭击。极端高温、干旱、水供应短缺，以及相伴而来的蚱蜢瘟疫，共同对作物产量形成冲击，而这种供应短缺可能导致玉米价格进一步飙升。

美国西部的玉米地

同样受到极端气候影响的农业生产大国还有巴西。作为全球最大的糖和咖啡豆供应国，巴西也面临百年一遇的干旱，使得糖和咖啡产量锐减。因此，除了糖价飙升外，近期国际咖啡期货价格也大幅上涨，达到了2016年11月以来的最高点，已接近历史峰值。

这或许会对澳大利亚人的生活影响较大。毕竟许多澳大利亚人都需要一杯咖啡，来开启一天的工作或学习。

而“人祸”，首先，是由于为了应对新冠疫情，全球多国央行都实施了极为宽松的货币政策，政府也进行了大量财政刺激措施，使得全球货币超发，推高了各类大宗商品的价格。

其次，全球航运因为疫情出现了严重的滞后和运能不足，这导致物流成本大幅增加。自2020年12月以来，许多航线的国际运费都上涨了100-200%。

根据数字全球货运预订平台 Freightos 的数据，在现货市场上将一个40 英尺集装箱从上海运往悉尼，成本比一年前翻了一番，达到 4,307 美元（5,563 澳元）。而从中国到欧洲的集装箱运输成本，更是首次超过 10,000 美元（13,513 澳元），同比上涨了 500% 。

因为地理条件不同、农业发展情况不同，全球很多国家的粮食供给无法自给自足，需要依靠大量进口。可以说，全球的粮食供给和价格稳定，很大程度上依赖着全球国际贸易和物流的低价与稳定。

目前，全球粮食市场价格上涨和物流成本的上升，最终会作用于终端的食品价格上涨。

可能有人会担心，那是否意味着澳大利亚的食品不仅会价格上涨，甚至会供给不足——“吃不上饭”呢？

澳洲粮食安全程度高，但涨价难以避免

魏睿昊表示，如果大致了解全球食品生产链就会发现，最核心的大型食品出口国，多数为的发达国家。澳大利亚也是其中之一。

从食品生产能力来看，澳大利亚几乎是世界上粮食安全最好的国家之一。澳大利亚统计局的数据显示，澳大利亚每年农业生产中，约71%左右用于出口，涵盖的人口数量约为3660万人。如果将本国2500万的人口计算在内，澳大利亚的农业生产养活了超过6100万人口。

澳大利亚大部分食物都是本国生产，只有约11%的消费类食品饮料来自进口，主要也是为了满足不同消费者对品种和口味的多元化需求。

但是，这并不意味着，澳大利亚的食品价格不会受国际市场影响而出现大幅上升。

在澳大利亚主要进口食品品类中，咖啡、糖类、谷物、乳制品等的国际价格都呈强劲上升趋势，再加上物流运输成本上涨的压力，相关食品价格也将不可避免受到推动。比如雀巢集团旗下的一系列烘培产品、零食、甚至宠物食品，都因为这些原材价格的上涨，而不得不涨价，向消费者转嫁一部分成本。

更值得消费者注意的是，澳大利亚44.7%的蔬果进口来自美国，受到美国旱灾的影响，未来几个月新鲜水果和蔬菜的价格上涨幅度可能达到30%。

即便是澳大利亚本土生产能力很强的食品，也可能因为国际价格的变化而涨价。其中最明显的例子就是牛肉。

虽然，澳大利亚是“产牛”大国，但是由于全球牛肉价格上涨，导致本地生产商更愿意将产品出口，从而挤占国内的可消费量。为了能够和国家买家竞争，本地的肉类批发商也不得不把价格提高。这也就是为什么超市的牛肉越来越贵。

魏睿昊提醒消费者，尽管澳大利亚对食品进口依赖度较低，但还是要为食品进一步涨价做好心理准备。

作为新冠疫情最严重的“后遗症”之一，无论在工业制造上，还是日常消费中，物价上涨在未来两三年内都会是常态。

而在金融市场，通货膨胀也是未来很长时间的核心主题。由于目前全球货币政策和财政政策依旧比较宽松，利率又维持在历史低位。短期内，市场还是会维持较为强劲的涨势。

考虑到银行部分存款利息已经低于通胀率，个人的投资选择就显得尤为重要，应当积极寻找具有增长潜力的周期性资产投资机会，以应对资产贬值的风险