年销1400亿元，被国人误认为是“垃圾食品”，欧美人都当家常便饭（组图）

对于吃，中国人一定享有极大的“话语权”，2021年9月10日，中科院食品药品产业发展中心专家表示，截至2020年底，日均食品消费支出达到17.42元。如果按照高低收入的消费额，最高收入组的日均食品消费支出在50元左右，一年就是18250元，专家表示，逐年提升的消费额，代表老百姓的消费水平正在不断提高。

不过，在繁忙的工作和生活压力下，现在的“打工一族”很难有时间在下班后为自己做一顿饭，对此，点外卖成为了多数人的首选。根据CNNIC发布的第48次互联网报告可知，截至2021年6月，中国已有的网上外卖用户已经达到4.69亿，同比增长11.9%。而且，随着餐饮行业的数字化转型，未来点外卖的用户还会进一步增长。

但是，一顿外卖的消费可不少，就算每餐控制在20元之内，一日三餐最低需要花费60元，一个月下来就是1800元，对于很多人来说，这部分外卖支出可不是一笔小数目。为了省钱，许多年轻人选择了另一种“饱腹”方式，那就是速冻食品。

速冻食品被国人称为垃圾食品？

可能对于父母或爷奶辈的年纪来说，速冻食品代表着不健康、不营养，毕竟很多人认为无论是肉菜还是瓜果，都需要在新鲜的时候吃，如果放进冰箱冷冻，那么营养价值肯定会流失。但是对于年轻一代的打工人来说，在没有时间做饭也不想点外卖的情况下，速冻食品成为了再方便不过的选择。

当我们下班时，将速冻食品下锅煮热，不出十五三十分钟就可以享受一顿美味的晚餐。对此，CBNData发布的《线上方便速食行业趋势洞察报告》显示，目前90后和00后已经成为方便速食的主力军，其中速冻食品更是受到年轻人的喜爱。

而且，现在速冻食品种类繁多，并不仅限于汤圆饺子，还有各种各样的包子、面饼、或者海鲜之类的产品，甚至还有速冻火锅。不过，在消费者购买的产品中，馄饨和水饺的购买渗透率最高，达到73.4%。

而且，在一些欧美国家，速冻食品几乎是“家常便饭”一样的存在，许多外国人不会计较速冻食品有没有营养之类的事情，据悉，一个美国人一年消费的速冻食品大约是90千克，而中国人仅有8千克，反观日本，甚至都达到了20千克。由此可见，中国确实有不少人“拒绝”速冻食品，更有甚者，认为速冻食品都是“垃圾食品”。

年轻人撑起1400亿市场，未来或将达到3500亿

但是事实真的如此吗？其实并不是，因为在中国，速冻食品的市场前景还是很不错的。根据前瞻产业研究院的数据显示，截至2019年，速冻食品的市场规模达到1400亿元，到2021年，大概率会超过1800亿元。而且，中商产业研究院预测，到了2025年，速冻食品的市场规模会达到3500亿元。

随着速冻食品逐渐走入大家视线，相关企业得到蓬勃发展。根据爱企查的数据显示，截至2021年，全国共有112.7万家与速冻食品相关的企业，其中在2021年1-8月中，累计新增6.7万家企业。随着正确认识到速冻食品的群体越来越多，未来相关企业数量的增长还会更进一步。

长期食用速冻食品有什么影响？

中国人吃饭讲究营养均衡，那么发展速度这么快的速冻食品，究竟有没有营养？关于这个问题，相关权威特别发布“辟谣”报道，其中明确提到，为了让消费者享受到有安全保障的速冻食品，国家监管部门对速冻食品采取非常严格的监管标准。

另外，对于如何挑选速冻食品，专家给出意见：首先是要在完好的冷冻环境中购买速冻食品，并且要购买与生产日期较为接近的产品；其次要仔细检查包装内有没有形成冰晶或冰块，如果有，证明产品在运输过程中温度出现波动，产品品质有所降低；最后，购买速冻食品后，一定要尽快放进冰箱，并且在烹饪的同时避免多次解冻。

你觉得速冻食品有营养吗？