喝茶到底防癌还是致癌？研究50万国人发现：喝茶与胃癌相关（组图）

说起茶文化，从古至今应该有4000多年的历史了，喝茶慢慢的也成为我们养生中的一种，那么长期喝茶究竟是否防癌呢！我们一起来了解一下。

一、长期喝茶，究竟是致癌还是防癌呢？

研究表明，茶叶中含有蛋白质、茶多酚、咖啡碱、脂多糖和10多种维生素等各种有效成分。而这些成分更是有着抗炎、抗氧化等功效。但是对于茶叶和癌症之间的相互关联，却有着不一样的结果。

2019年8月，研究人员对30-79岁之间的50万人进行了一次性大型的研究，通过对喝茶来评估茶叶与肺癌、胃癌、肝癌、乳癌、肠癌、宫颈癌等高发癌症，是否存在关联。

经过长时间的等待，研究人员发现，茶叶虽然对肺癌，肝癌，宫颈癌，乳癌，肠癌等五大癌症没有过多的关系，但是受茶叶中的咖啡因的影响，茶叶只要超过4克就容易提高胃癌的风险。

另外由于喝茶大部分人喜欢越烫越好，因此也增加了食道癌的几率。

二、隔夜茶到底能不能喝？

只要看到隔夜两个字，我们第一反应就是不能吃、不能喝，喝了会致癌，其实这都是没有任何科学依据的。

首先二级胺类物质和亚硝胺可是大有不同，当胺类物质想变成为亚硝胺时，那么就需要必备这些条件：需在特定的条件、温度等多种情况下，和硝酸盐共同存在的同时产生化学反应。而这些条件对于茶水来说可以说是非常苛刻，几乎很难达到要求。

另外，茶叶中的茶多酚和维生素C都是亚硝胺的天敌，而且就算隔夜的茶叶中产生了亚硝胺，那也只是一丁点的量，对我们变成不了伤害的。要知道亚硝胺想要在人体达到致癌程度，需要我们每天大剂量食用才有可能。

三、喝茶也有讲究

茶叶虽小，但是小小的身体里却蕴含着大量对我们身体有益的成分。另外茶叶的品类很多，不同的茶对应着不同功效，那么喝茶的时间自然也是有讲究的。

1.早起喝绿茶

早上起来我们可以喝一杯绿茶，因为绿茶祛寒，有着消暑解渴、提神的效果。

2.中午喝乌龙茶

中午饭后一小时，喝乌龙茶可以起到消食的作用。

3. 晚上喝熟普洱

熟普洱中的茶多酚含量低，因此就算晚上喝也不会影响我们的睡眠质量，另外它还有安神、补肾的作用。

总结：

喝茶虽然没有防癌的作用，但是也是有其他功效在的，茶叶虽好，但是要避免大量饮用和过烫食用，避免给身体造成不良影响。