澳洲肉价还将上涨?优质牛肉同比高出30%,龙虾价格却跌至近6年新低(组图)
澳洲九号台新闻11月16日报道称,如果你最近发现红肉的高价有点难以招架,最新的预测只会令人更难受。牧场企业Elders认为,由于需求仍大过供应,肉类价格将在未来18个月或更长时间内面临压力。
屠宰员们现在亲眼目睹了这一切。Craig Cook's Prime Quality Meats的总经理Michael Honeysett表示,优质牛肉的价格现在比去年这个时候高了30%。他告诉9News:“在31年的屠宰职业生涯中,我从未见过这样的事情,”
而且还没有结束。Honeysett表示:“我认为,就目前而言,我们可能会看到今年年底前增长10%至15%。”
在过去的10到15年里,严重的干旱已经使全国的牛群量大减,牧场主对库存中的牲畜进行了选择性宰杀。
由于最近雨水充足,牧场绿意盎然,这些牧场主现在正试图补充牧草——这意味着有限的供应正面临高需求。
Meat & Livestock Australia最近公布了创纪录的价格。
(图片来源:澳洲九号台新闻)
Honeysett表示:“目前什么都没有。饲养员正在购买所有的牛,饲料价格上涨了,所以一切都在推动价格上涨——它们现在都在飞涨。”
18个月前,羊肉价格已经大幅上涨,虽然价格昂贵,但价格稳定。家庭主食香肠和肉末仍然是最有价值的。
饲料成本上升已影响到其它肉类,但Honeysett表示,对于圣诞节餐桌来说也有一些好消息。他说:“火腿、火鸡和猪肉应该和我们去年的价格很接近。”
但疫情大流行给家庭购物篮其他部分带来了问题。Deakin University在过去的三年里一直在追踪Woolworths和Coles货架上大约7000件商品的价格。
调查发现,新鲜水果价格上涨了7%,黄油上涨了13%,食用油上涨了4%,长效牛奶上涨了3%,鸡蛋上涨了2%,干意面价格上涨了15%,不过有一个品牌的价格上涨了37%。
全球限制、员工短缺和供应链问题是关键因素,但QUT商学院的Gary Mortimer表示,我们的行为也起到了一定作用。
红肉供不应求(图片来源:澳洲九号台新闻)
Mortimer说:“由于恐慌性购买和囤积,工厂必须每周7天、几乎每天24小时运转。这导致了更高的工资成本,这些工资成本和额外的生产成本正导致价格上涨。”
然而,这场大流行有一个方面对我们有利——大量的岩龙虾。
过去,90%是出口。今年,这一计划再次被搁置,这意味着价格将低至每公斤70澳元。这是自2015年以来的最低价格,是两年前的一半。
(Jo)