甜品零食暂时纾压，过量致肥更损健康，营养师吁转食香蕉三文鱼（图）

2022-04-22 来源：东网原文链接评论5条

港人生活节奏急速，面对压力不少人会选择“化悲愤为食量”，而情绪亦与食物有互相影响的关係。不开心时，市民可能想吃甜品、朱古力、薯片、饮汽水等作为慰藉；但当压力再临时，未必可长期依赖这些“开心食物”，食得太多更有损健康。基督教联合那打素社康服务注册营养师罗曼诗建议，可改为食用三文鱼、香蕉等食物，帮助抗压。

罗曼诗解释，身体在消化甜食裡的“单醣”及“双醣”时，血糖会急速上升，而与情绪有密切关係的脑部神经递质血清素(Serotonin)，也会增加，令人感觉开心。可是当胰岛素不久后会发挥效用，把血糖降低，高涨情绪就会瞬间消逝；而当血糖及血清素水平大上大落，人的绪只会更加波动。而医学上，甜品、朱古力、饮汽水等并没有减压的实据，虽然可以“心理”上短暂纾缓压力，但经常进食会引致脂肪积聚，甚至令体重上升，对身体造成更大的伤害。

罗曼诗建议可改吃更健康的食物，三文鱼、燕麦片、黄肉番薯、杏仁、深绿色蔬菜及番茄。这些食物中均有不同对抗压力的天然物质，例如三文鱼有奥米加三脂肪酸，有效维持血清素水平，稳定情绪；深绿蔬菜含有制造血清素的叶酸；番薯、番茄及杏仁分别有维他命A、C及E，含有抗氧化功能，有效中和因压力而产生对身体有害的副产品自由基；香蕉亦有可助减压的镁质。

关键词：香港疫情健康食物

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