男人的隐形杀手!哈佛研究:爱吃“这种食品”,患大肠癌风险增30%(图)
饮食习惯大大影响人们的健康,美国哈佛大学最新研究指出,常常吃“超级加工食品”的男性,其罹患大肠癌的风险增加约30%,尤其是食用包含肉类的加工食品影响最大。
常吃“超级加工食品”的男性,罹患大肠癌的风险增加约30%。(示意图/CFP)
美国哈佛大学与塔夫茨大学(Tufts University)的研究团队分析20多万人的数据发现,经常食用包含5种以上原料“超级加工食品”的男性,其罹患大肠癌的风险增加30%,女性则未发现直接关联。
研究还指出,若加工食品中含有肉类,对人们的健康影响最剧,包含香肠、培根、火腿跟鱼浆制品,大量饮用含糖饮料和汽水也会增加罹癌风险。
这篇刊登在最新的《英国医学杂志》(BMJ)上的研究针对25年来超过20万名参与者的资料进行分析,每个人都被询问食用130种不同食物的频率,结果发现参与研究的4万6341名男性中,有1294人罹患大肠癌(Colorectal cancer,又译直肠结肠癌),而参与的15万9907名女性中,仅1922人罹直肠癌。
研究共同作者、哈佛大学流行病学家宋明彦(Mingyan Song)表示,癌症研究需要数年甚至数十年的时间才能完整发展,而这项25年的研究已经找出了潜在的影响因素,“长期数据对评估癌症风险非常重要。”
研究首席作者王路(Lu Wang)指出,与其他类型的癌症相比,直肠结肠癌受到饮食的影响最大,“加工肉类大部分属于超级加工食品,是直肠结肠癌的重要影响因素,这些超级加工食品含糖量高,纤维含量低,也会导致肥胖,而肥胖就是直肠结肠癌的既定风险因素。”