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实拍!City又开新店,这里的蟹粉小笼、生煎包…老嗲额(组图)

2022-11-12 来源: 墨尔本吃喝玩乐 原文链接 评论0条

老墨最近逛街发现老牌本帮菜新上海在Melboure Central开新店了!装修环境也是妥妥的老上海氛围感~

实拍!City又开新店,这里的蟹粉小笼、生煎包…老嗲额(组图) - 1

这不老墨就拉上小伙伴先替大家实拍打卡~

新店位置就在Melbourne Central三楼电影院旁边,开放式设计仿佛让老墨回到了飘着饭香味的上海弄堂口!

实拍!City又开新店,这里的蟹粉小笼、生煎包…老嗲额(组图) - 2

能看出来店内的装修也相当用心,满满的老上海味道,宫灯、斗拱、挂画,有一种从民国穿越而来的复古感,古典特色的装潢,随便一拍都别具风情。

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上海菜讲究浓油赤酱,所以很多菜看上去都是红彤彤的,吃口偏甜,但也绝不仅仅是饭菜里加点糖就能做到的,它的精髓就是咸中带甜,油而不腻。

老墨在店员的推荐下点了几款它家的招牌菜品:

糖醋小排

$13

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糖醋小排算是上海家喻户晓的特色菜~

菜色红亮诱人,刚入口就有酸甜的香气在舌尖散开。作为前菜开胃再适合不过了!肉质稍微有点硬,小朋友吃的话可能会有点吃力。

蟹粉小笼

$17 / 8个

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新上海的这份蟹粉小笼真的是靠实力征服了老墨!每一粒小笼都晶莹剔透,皮薄而透,汤汁鲜甜!

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胜于其他家蟹粉小笼,蟹黄超级大颗,但又完全吃不到一点腥味和姜味。老墨和朋友一致推荐!

荠菜肉丝炒年糕

$19.5

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炒年糕也是一道非常经典的江浙菜,一端上来老墨就闻到了诱人的香气~ 夹一筷子入口,年糕软糯鲜香,搭配极鲜的荠菜,吃到嘴里别提有多鲜美了!真的就像那句老话所描述:“荠菜炒年糕,越吃越老糟。”

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生煎包

$16.8 /8个

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一口爆汁,底面煎得金黄酥脆,香而不焦。发面比例也恰到好处,雪白松软的面皮,饱满紧实的肉馅~ 一口咬下去,肉香浓郁。

老墨和小伙伴都强烈推荐生煎包!老墨已经是一个接一个停不下来了!

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后厨也是开放式的,可以看到师傅们擀面、包馅、煎包的全过程~

油爆虾

$35

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老墨听人介绍本帮油爆虾是相当讲究油温、火候的撑控,油爆虾必需在高温的油锅中才能达到壳脆肉嫩的效果。

老墨时隔很久再次吃到油爆虾,一下就被征服了!外壳酥脆,虾肉鲜弹。满嘴的滋润浓香~ 这道菜偏甜,可能南方的小伙伴会更偏爱哦~

酒酿圆子

$11

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一碗桂花酒酿圆子作为饭后甜品再合适不过了!一端上来老墨就闻到了酒酿独特的香甜,有一种自然发酵的味道,醇香又不刺鼻。甜甜糯糯的口感带着桂花香,真的太适合饭后晚上吃上一小碗了!

现在店里还有各式特调鸡尾酒,晚上和朋友在这里小酌一杯也是相当惬意~

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地址:Melboure Central Shopping Centre, level 3

人均:$30-$40


关键词: 美食打卡上海菜
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