【涨知识】每天一杯咖啡少活50%？西安交大：是真的！身体这种成分急速降低（组图）

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咖啡树原产于埃塞俄比亚，据传一位牧羊人偶然间发现自己的羊吃了这种树的果实之后，变得异常兴奋活泼，从此咖啡被世人所知。

1890年新西兰人大卫发明了速溶咖啡，起初并没有受到太多关注。时间来到1901年，日本科学家托卡将其改进之后，在泛美博览会上展览，速溶咖啡逐渐成为流行。

不过随着对咖啡研究的深入，人们发现了喝速溶咖啡的不少风险，比如损害心血管健康。而西安交通大学的最新研究表明：速溶咖啡的危害不止于此，还可能导致寿命缩短。

01.速溶咖啡导致端粒缩短

近期，来自西安交大的研究团队在《Nutrients》上发表了一篇论文，其研究显示：摄入速溶咖啡，端粒长度也会随之缩短，这意味着人的寿命可能在减少。

研究团队从英国生物银行（UK biobank）数据库收集了具有端粒长度数据的超47万受试者的信息。并用四年时间，进行了生活习惯、健康数据、饮食频率等多方面的调研，同时采集了他们的外周血液等生物样本用于研究。

经过数据统计和研究发现，其中每天饮用超过一杯咖啡的受试者，占比超过50%；其中又包括喜欢过滤咖啡派和速溶咖啡的两类人群。在摄入速溶咖啡的人中，每天饮用量大于一杯的占69.1%。而每多喝下一杯速溶咖啡（尤其是2+1及3合1咖啡），缩短的端粒长度相当于寿命减少0.38岁。三杯速溶咖啡可能就相当于短寿1年。

02.端粒会缩短，那么还可以延长吗？

众所周知，端粒作为染色体末端的DNA保护序列，其与生物体寿命长短息息相关。早在1990年，Harley、Futcher、Greider三位科学家在联合研究中发现，端粒长度与生命终点的密切关联。后续研究证实：端粒磨损（缩短）是细胞老化和与年龄相关疾病的原因之一。

但面对端粒缩短，人类并非毫无办法。2013年，来自哈佛Paul.F实验室的研究团队发现，通过补充若反类分子，老龄受试动物，会在相当于人类80岁的年龄时，呈现出22岁的生理状态，并且总体寿命也延展了30%左右。

根据科普资料，此类因子属于人体内源成分，参与人体能量和代谢反应等。并且随着年纪的增长，其在人体内的含量会不断下降，从而损害细胞产生能量的能力。这也被认为是人体衰弱退化的可能原因。

后经新南威尔士大学、四川大学等高校的研究发现，补充若反类分子可以激活生物体的长寿蛋白Sirtuins1-7，从而从恢复机体年轻态。此类科技也掀起了富豪圈新的抗老热潮，贾斯汀·比伯的妻子海莉，老友记演员詹尼佛·安妮斯顿都曾是此类物质的忠实拥趸；港府富豪李氏也曾豪掷百万尝试。

2017年，香港生物科技公司Geneharbor通过全新酶法科技不仅将纯度提升至99.99%，也将成本降低了95%以上。同时复配太岁“PQQ”，落地为成品“若反”。以往需要花费几十万甚至数百万才能享受到的黑科技，如今逐渐平民化。

随着近年来相关研究的增多，延迟老化的同类补充剂也在京东逐渐走红。中信证券的调研显示，短短几年就创造了数十亿市场规模。其用户画像主要为46-55岁的群体，大多来自北上广等一线城市，新一线以及二线城市成交比例也在逐年增长。

03.科学总有“办法”

在人类发展的历史长河中，总需要面对种种威胁因素，然而近百年来科学的发展，大大提升了人类应对风险的能力。曾经一场流感就可能带走千万人的生命，而现今医疗卫生的进步让流感的威胁大大降低，人类的寿命也随之不断延长。

而进入新世纪以来，科学家们已经开始将科学的边界从“治愈病痛”扩展到延寿和健康衰老。除若反类科技，近年来学界也发现了数种同样具备潜力的延寿方法，如CR、高压氧舱等。相信不久的将来，随着研究的日趋成熟，人类将拥有更多延寿方法选择。

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