澳人每年浪费约760万吨食物!专家建议取消果蔬保质期,以减少浪费(组图)
澳洲九号台新闻12月10日报道称,专家呼吁取消新鲜水果和蔬菜的最佳食用日期和保质期,以减少食物浪费。
目前,散装的新鲜水果和蔬菜(如散装的土豆和胡萝卜)没有最佳食用日期,但包装的新鲜农产品有。
有人呼吁取消这些日期,因为人们经常会因为预估日期而扔掉仍然可以吃的产品,而不是进行简单的“闻或看测试”。
澳人每年浪费约760万吨食物,这些食物足以填满MCG 10次。
平均每个澳洲家庭每年扔掉价值2500澳元的食物,总共相当于360亿澳元。
End Food Waste首席执行官Steven Lapidge表示:“最佳日期的问题是,一旦有人看到日期……他们就会说,‘过了日期或接近日期,就把它扔掉’。”
“仅仅因为上面有一个日期,就会造成很多不必要的食物浪费。最好的测试是你自己的测试。”
(图片来源:澳洲九号台新闻)
周四,参议院发布了《澳洲食品故事:养活全国及其他地区》报告。
报告建议政府和食品行业审查食品的最佳食用日期和保质期。它建议在产品上使用二维码来提供相关信息,以教育消费者。
委员会还建议制定一项国家粮食计划,以消除粮食浪费。
去年,英国取消了包装水果和蔬菜的最佳食用日期。
只有在没有食品安全问题的情况下,才会被取消最佳食用日期。例如,切碎后混入沙拉袋中的农产品仍有使用期限。
这不仅仅是浪费的问题,这种改变可以鼓励更健康的饮食。
Lapidge说:“当我们浪费水果和蔬菜时,往往会减少购买,这是一种恶性循环,因为这正是我们需要多吃而不是少吃的东西。”
他表示,食物浪费也在加剧气候变化,因为约10%的温室气体来自垃圾填埋场。
(图片来源:澳洲九号台新闻)
澳洲新西兰食品标准局(FSANZ)表示,虽然它没有审查最佳食用日期或保质期,但正在与Cooperative Research Centre合作打击食品浪费。
FSANZ在一份声明中告诉9news.com.au:“《澳洲和新西兰食品标准法规》一般要求包装食品显示日期(如最佳食用日期和保质期),食品供应商负责决定是否使用最佳食用日期或保质期。”
“然而,只要包装不掩盖食品的性质或质量,包装水果和蔬菜就不需要显示日期标记。FSANZ认识到,对日期标记的教育和任职有助于减少食物浪费。”
防止食物浪费小贴士
Lapidge鼓励人们准备“刚好够用的食物”,而不是准备足够的食物“以防万一”。
“很多人总是准备一些额外的食物,以防有人突然来访,这就是经常被浪费的部分。”
“在圣诞节,人们很容易说‘我什么都要一个”,试图给家人和朋友等留下深刻印象,但这确实导致了食物浪费的大幅增加。很多文化也把额外或过量的食物和爱联系在一起。”
他鼓励人们把圣诞节剩下的食物收起来,因为把剩菜留在桌子上,特别是在澳洲这样炎热的天气里,会导致额外的浪费。
“妥善储存食物。很多人仍然没有妥善储存食物。水果盘看起来很漂亮,但往往会导致更高的浪费,因为如果把苹果冷藏起来,保鲜时间会比放在水果盘里长6倍。”
其他简单的建议包括:先吃最先购买的剩菜,制定膳食计划,以及带着清单去杂货店购物。
(Jo)