今年价格涨至40元一斤，“又土又洋气”的美国黄金莓，咋也成了奢侈水果?（组图）

今年，有一个不是太小众也不是太大众的水果，正在上市。

这个水果很难说出它叫啥？

因为它的名字实在是太多了。

又土又野又洋气的高档水果

有人叫它菇娘果，也有人叫它姑娘果，也有人叫它菇茑果，还有人叫它含羞果，还有人叫它灯笼果，还有人叫它洋姑娘.......要是真数起来，这个水果的名字可能得有大几十个。

它在学术上的名字一般叫“毛酸浆”。在英文中的水果名字叫“Goldberry”，就是之前炒作得很凶的“黄金莓”。也有一些人叫它“哥伦比亚龙珠果”。

从它的名字上来说，它是一个“又土又野又洋气”的水果。

今年这个水果又上市了，原本的土野果，如今已经变成了高档水果。眼下，在南方商超里的价格已经卖到了40多元一斤。这价格已经超过不少奢侈水果了。

超市价格实拍

对于东北小伙伴来说，可能是不太能理解的，因为这就是小时候的野果，如今能在市场上卖到这么高的价格，实在不敢想象。就像很多广西、广东人，不敢相信当下市场上的黄皮果能卖到30多元一斤一样。

为什么眼下的菇娘果价格变得这么奢侈呢？

主要原因是菇娘果的商品化成本太高。菇娘果种植成本并不是非常高，但采摘、运输、保鲜、货架损耗等，这些成本太高了。

像从东北丹东把菇娘果运到浙江杭州来，整个过程中的中间成本是非常高的，而且各个阶段都得有一定的“利润”。

不然谁会白忙活？

像别的水果是大量运输，量越大，平摊得成本越低，菇娘果量不大，成本所以会更高。

眼下卖到40多元一斤，算奢侈，但也算正常。

当它是满足个性化消费需求吧。

黄土也能变黄金

在前几年，市场是比较喜欢炒作各类野果的。拿东北来说，就不仅仅是菇娘果一个野果被擡上了舞台，还有黑茶藨子（黑加仑）、蓝靛果等多个野果。但这里面目前能在市场上站稳脚跟的，好像也只有菇娘果了。

菇娘果能火起来，实际上跟蓝莓有些相似。

在我国菇娘果很早之前是一个野果，这不假。但在全球来看，菇娘果早就不是什么野果了。它的商品化运作早已经开始了，而且非常成熟了。例如，美国很早之前就把菇娘果当成一种大众水果，从厄瓜多尔大量进口。

其它一些国家也都有吃菇娘果的习惯。

很多人不理解什么叫商品化运作？

水果的商品化运作有两个核心阶段，一是育种，一个是市场。市场运作倒稍微简单一些，主要是育种。

育种的难度只是一方面，主要是传统育种太费时间了。以前很多育种专家花了几十年的时间，也就选育出来一两个较为成功的水果品种。

可见育种有多难。

地里的野果原本不是黄金，而是“黄土”。大多数都是通过逐代的品种选育，这个“黄土才能变成黄金”。如今大家吃到得市场上的主流水果，几乎没有一个是纯野生品种的，都是人工选育出来的。不然，不可能这么“好吃”，糖度更不可能这么高。

了解了育种的难度，就能理解为什么菇娘果、蓝莓能较快的火起来了。

因为国外早就开始选育这两类水果的品种了，很多品种也都经过了市场的验证。以国外的一些优良品种为基础，然后引入国内加以优化，就能很快的推出符合国内市场的品种。野果的野性就很快被驯化了，可以缩短育种上的时间，把更多的精力和财力放在市场阶段。

其它很多我国原产的野果，都得我们自己一点点的育种，选育出符合市场的品种，才有可能大火。

这是两者的区别。

哦，对了，菇娘果并不是我们原产的水果，它的原产地是美洲。之前有人说，他从小就见过菇娘果，菇娘果明明是土水果，怎么可能不是原产我国的水果呢？

这就好比，我从小就见过玉米，玉米就是原产的了吗？四川好几代人都吃过辣椒，辣椒就是我们原产的了么？

再说了，菇娘果有一个名字叫“洋菇娘”，很多时候，老人们给农产品取名字都不会乱取的。就像老四川又把辣椒叫成“海椒”一样，从名字里就已经道出了它的来历。