餐饮业遭受重击，悉尼“短命餐厅”浮现！开业未满2年便倒闭（组图）

《悉尼晨锋报》7月19日报道，悉尼餐饮业再遭打击，Nomad仅开业18个月的姊妹店Beau餐厅将关闭。

Beau的一位发言人证实，这家位于Surry Hills的时尚餐厅将在本周六晚营业结束后永久关闭。

据信，餐厅关闭的原因是目前餐饮业的不景气。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

Beau于2023年初开业时，拥有一位明星大厨坐镇，并融合了现代酒吧设计。该餐厅黑色花岗岩、棕褐色皮革长椅以及温控酒墙的独特情调，吸引了大量关注。

就在上个月，国际权威时尚杂志《Wallpaper》还特别介绍了这家店。

Beau也吸引了Surry Hills当地居民的眼球，它位于Reservoir St和Foster St之间的Fracks Lane，帮助重新激活了这条小巷。而在此之前，这条小巷被封锁了近一个世纪。

Beau是Al和Rebecca Yazbek新开的餐厅，他们此前将自己在悉尼的Nomad餐厅拓展到了墨尔本。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

然而，这家新店的开业并不顺利。Beau本计划于2022年开业，但由于各种原因错过了这一日期。在开业前不久，餐厅的首席大厨Ibrahim Kasif又辞职。

Beau的开业菜单由集团行政总厨Jacqui Challinor设计。《Good Food》评论家Terry Durack在其2023年3月的评价中点评：“菜单感觉像是一个半成品，排列顺序缺乏连贯性。”

尽管如此，Durack对Beau的一些菜品给出了好评，表示“这里感觉就像一家正规的葡萄酒酒吧”。

Beau餐厅的原班人马（左起）：主厨Ibrahim Kasif、Rebecca Yazbek、主厨Jacqui Challinor以及Al Yazbek。（图片来源：《悉尼晨锋报》）

然而，Beau的开业正值悉尼的疫情后餐饮热潮减退。成本上升和利率上调导致的消费降温使这座城市开始停滞不前。

除了已关闭的老牌餐馆，新兴餐厅也受到了很大的冲击，其中包括Rose Bay的Charcoal Fish、Potts Point的Raja、Redfern的Redbird以及Bondi Beach的Lola's Italian。

至于未来是否会重新启动或重开Beau，目前尚未有确切计划。

（Rayyan）