10款澳洲风味美食，带你领略正宗澳洲风情（组图）

说到澳洲的美食，真的是让人垂涎欲滴呢！澳洲作为一个多元文化国家，其美食文化也是丰富多彩，融合了世界各地的风味。以下是一些澳洲的特色美食，快来看看吧！

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传统美食

肉派（Meat Pie）

这是澳洲最具代表性的传统美食之一，外皮酥脆，内馅通常是鲜嫩的牛肉或羊肉，混合着浓郁的肉汁和各种香料。一口咬下去，外皮的香脆与内馅的鲜美在口中交融，让人回味无穷。

香草切片蛋糕（Vanilla Slice）

起源于法国的千层酥，在澳洲被演绎得独具特色。它由层层叠叠的酥皮夹着香甜的香草卡仕达酱制成，表面撒上一层糖粉。既有酥皮的酥脆，又有卡仕达酱的香甜细腻，是澳洲人喜爱的甜点之一。

烤袋鼠肉（Grilled Kangaroo）

袋鼠是澳洲的特有动物，在一些地区是允许食用的。袋鼠肉的肉质较为紧实，味道和牛肉有些相似，但脂肪含量较低。通常烤至半熟至中等熟度，搭配大蒜、胡椒、杜松子、迷迭香和水果味调料（如李子、红醋栗和橙子等），别有一番风味。

澳洲班帝鱼（Barramundi）

这是澳洲特有的一种鱼类，其名字来源于土著语言，意为“大鳞河鱼”。班帝鱼肉质鲜嫩，营养丰富。通常是煎或煎至皮先熟，然后搭配香草油上菜，保留了鱼的原汁原味。

奇科卷（Chiko Roll）

这是澳洲特有的油炸小吃，类似于中国的春卷。外皮酥脆，内馅通常包含卷心菜、胡萝卜、洋葱和牛肉等食材，味道鲜美。

02

海鲜美食

澳洲龙虾

肉质鲜嫩、甜美。通常以烤、蒸或煮的方式食用，配上柠檬黄油，是一道豪华的美食享受。

澳洲帝王蟹

蟹中之王，体型庞大，肉质鲜甜。通常以煮、蒸或烤的方式食用，配上黄油蘸料，是一道令人垂涎的美食。

澳洲鲍鱼

珍贵的海鲜，被誉为世界上最好的鲍鱼之一。肉质鲜嫩、口感丰富。通常以烤、蒸或炖的方式食用，是一种高档的美食。

牡蛎（蚝）

澳洲以其新鲜的牡蛎而闻名。这些双壳类动物生长在澳洲的原始水域中，味道鲜美。澳洲人喜欢生吃牡蛎，或者将其烤、蒸或煮熟，配上柠檬汁或调味酱。

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其他特色美食

澳洲牛排

澳洲以其优质的牛肉而闻名。澳洲牛肉肉质鲜嫩、多汁。通常以烤、煎或烧烤的方式制作，配上调味酱或蘑菇酱。

炸鱼薯条

澳洲最受欢迎的快餐之一。新鲜的鱼肉裹上面糊，炸至金黄酥脆，搭配炸薯条和番茄酱，是一种经典的澳洲美食。

甜菜根汉堡

澳洲汉堡的特色之一，会加入一片甜菜根。软软的面包、鲜嫩的牛肉饼、融化的芝士，再加上爽脆的甜菜根，口感丰富，层次分明。

帕夫洛娃（Pavlova）

这是一款极具澳洲特色的甜点，传说灵感来源于俄罗斯芭蕾舞演员安娜·帕夫洛娃。底座是轻盈的蛋白酥皮，上面覆盖着一层厚厚的鲜奶油，再搭配上各种新鲜的水果（如草莓、猕猴桃、樱桃等），色彩鲜艳，口感香甜。

拉明顿（Lamington）

澳洲最受欢迎的甜点之一。这种海绵蛋糕经过涂上巧克力酱，然后裹上椰子。口感松软、甜美。

奶油蛋白甜饼

澳洲的传统甜点，以其脆皮、柔软的内部和丰富的奶油水果装饰而闻名。通常在节日或特殊场合享用。

黄金盖特时光冰淇淋（Golden Gaytime）

澳洲最受欢迎的冰淇淋品牌之一，有着60多年的历史。口味丰富多样，其中芒果味能唤起人们对夏日懒懒午后的回忆，最经典的香草味冰淇淋涂上巧克力，外面蘸着松脆的饼干碎片，口感香甜酥脆。

焦糖巧克力

澳洲人的国民零食。焦糖与牛奶巧克力的完美结合，丝滑的口感让人欲罢不能。

维吉麦（Vegemite）

被誉为“澳洲神酱”。味道独特，苦咸酸交织，是澳洲人早餐桌上的黄金搭档。

此外，澳洲的咖啡文化也十分丰富，无论是城市的咖啡馆还是乡村的小店，都可以找到一杯香浓的咖啡。